2025年酒店暑期社会实践报告范文.pdf

该【2025年酒店暑期社会实践报告范文 】是由【小屁孩】上传分享，文档一共【8】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2025年酒店暑期社会实践报告范文 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。 : .
以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》
酒店暑期社会实践报告范文
酒店暑期社会实践报告范文
艰辛的社会实践又告一段落了，我们一定积累一些相应的社会经
验，那么需要好好地作总结，写一份实践报告了。那么实践报告到底
应该怎么写呢？以下是小编为大家整理的酒店暑期社会实践报告范文，
仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店暑期社会实践报告 1
（一）前言
1、实习的性质、目的和任务
性质：这是一次暑假假期实习，让我们用假期时间来体验理论与
实际的结合。
目的：通过在 xx 国际金融会议中心实习，见识了很多，同时也作
为我进入社会的一个平台，让我对社会有了一定的认识与了解。通过
自己的亲身体验，我对服务行业有了一个具体的理解，达到了培养实
际工作能力的目的。
任务：在饭店当服务员，能更好地了解服务人员的辛苦，对服务
业有了深入的理解，为今后的导游行业做准备。这次实习是理论与实
际结合的实践。
2、实习的时间和地点
时间： 20xx 年 6 月 30 日到 20xx 年 8 月 31 日
地点：中国 xx 市西岗区滨海西路 68 号，xx 国际金融会议中心
（二）实习单位和岗位
1、实习单位简介
xx 国际金融会议中心酒店位于付家庄银沙滩海滨风景区， 2004 年
5 月 16 日开业。它占地 73000 平方米，综合建筑面积 26000 平方米，
地下一层，地上九层。东侧有 4800 平方米的室内网球馆，西侧有欧式
风格别墅四栋，客房 130 间。
企业名称：国际上称为中国国际货币基金组织 xx 培训项目基地，
对外使用的是 xx 国际金融会议中心，对内部叫做中国人民银行 xx 培训 : .
天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》
中心。
管理人员：中心主任李 xx，四位副总王 xx 、潘 xx、刘 xx、王 xx，
还有多位总监等。
部门：有八个部门，分别是：营销部、房务部、康乐部、人力资
源部、餐饮部、企划管理部、财务部和运行保障部。
这个单位是以会议为主，酒店为辅。来到这里开会的人是来自不
同阶层，不同地区，所以不能当天离开，便在这里留宿、吃饭。这个
原本对内使用的酒店慢慢地开始对外开放。
这是一个五星级酒店，因为多为中国人民银行内部使用，所以不
挂星。但是硬件设施与软件设施全部以五星级的标准来要求的，还特
别学习了 xx 海景的服务理念与管理理念。
2、实习岗位简介
我所在的实习岗位是 xx 国际金融啤酒世界，它原名啤酒花园，简
称 BBQ，是 xx 市最大的一家啤酒花园。他是一个野外烧烤，啤酒的种
类比较齐全，是茶余饭后来的一个比较好的场所。
我的工作是一天八小时，A 班从下午 3 点到晚上 11 点， B 班从下
午 4 点到晚上 12 点（ B 班是收档班，客人什么时候走员工就什么时候
收档）。四天一休，五天一循环。每天的工作流程是：餐前准备掌握
预定餐前例会迎候客人问候客人引导入座点菜重复菜品落单、分单上
酒水席间服务结账送客清理桌面摆台。
我们有 3 个领班宋 xx 、李 xx、程 xx。因为我们是在室外，工作环
境比较轻松，没那么压抑，所以领班对我们的要求也比较宽松。但对
我们的要求也是每天上班必须化妆，必须微笑，对客人必须绝对服从
（这是中心要求员工对客人的态度，不理解，不认同，但也要绝对服
从）。
我们的工作场地有一个白色大棚（今年新盖的），还有一个舞台
和一个大屏幕。舞台和屏幕是世界杯专用的，白色大棚有世界杯中的
32 面不同国家的国旗。这里还经常有包场，忙的不亦乐乎！
3、实习过程
5 月 31 日，我们到达 xx 国际金融会议中心，办了一些手续和准备 : .
老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃
工作，买了一些生活用品，第二天就开始进行培训，对中心有了一些
了解，几天后，BBQ 就开业了，我们对一切都充满了陌生与好奇，同
时又兴奋又期待。开业的前几天是试营业，多是对中心内部开放的，
很多中心领导带来了他们的亲朋好友。
上班的第一天，很兴奋有很紧张。这天我的分工是最后两排，都
是拼的长桌，而我所执台的客人竟全是中心的老总，我更紧张了，赶
紧想想工作流程，按照平时说的看到菜来了赶紧上，看到有垃圾赶紧
倒，看到盘子脏了赶紧换，而且要一直保持微笑人越来越多，忙着忙
着就不紧张了，也能主动与客人沟通了，就这样一直重复着在上班期
间或走或跑，不可以坐，所以一直都是站着。说实话，真的很累，第
二天浑身疼，腿脚也肿了。除了姜海洋外，我们一起来的 11 个女生都
住在一起，所以我们经常彼此鼓励，我们必须坚持，因为我们是来锻
炼的，锻炼自己是我们来的目的，也是我们的支柱！
6 月 11 日正式营业，这也是世界杯的开幕式日，来了好多好多的
球迷，棚外大雨一直下，却没有阻挡球迷们的到来，也没有影响到他
们的热情。 xx 文体主持人郭一飞，现场主持，还有很多表演，当夜场
地爆满，特别热闹，同时我们这些服务人员更是一会儿拿酒，一会儿
上菜，忙的没有时间停一停。人一忙起来，时间过的特别快，在忙碌
中这天的工作就结束了带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来
了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀有好多的感想：上班真的是不容易呀，
我们只是实习就这样了，那些正式员工不是更累呀！想着想着，又想
到了父母，他们奔波了一辈子说累的有几次！为了不让他们担心，每
次打电话我们都不说累，一切都很好人在成长过程中，长大一点，才
能够理解父母一点，当我们做了父母才能够完全理解父母，人是晚知
动物，也许，这就是人类可悲的一点吧！只有亲身经历了才能真正懂
得，真正理解想着想着就睡着了
从 6 月 11 日到 7 月 13 日每天都有比赛，所以每天都有很多客人。
比起人少的时候，还是人多比较好些，因为忙起来感觉过得很充实，
很有意义在实习过程中也不是一切都顺利。也会出现小错而引出不大
不小的麻烦，如啤酒倒快了，啤酒沫就会洒出来；上菜弄脏了客人的 : .
丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫
衣服等，还好客人们很有绅士风度，道了歉就不再追究。偶尔也会遇
到一些不讲理有要求苛刻的客人，对待这样的客人也要微笑，尽量达
到客人的要求，最重要的就是有耐心，不能跟客人急，再过分的客人
也就跟你急不起来了。这锻炼了我们的耐心。这点，我们的领班做的
真是我们的榜样：有时客人故意找事儿，一会儿要投诉，一会要退菜，
领班总是带着微笑地道歉，有时还会以酒赔礼道歉干什么都不容易，
尤其是服务行业，即使是客人的不对，也不能与客人急，不理解，不
认同，但也要绝对服从是服务行业的待客理念！
在这里实习了 3 个月，经常有包场，有婚宴，有自助餐，有联谊
会，还经常会有中国人民银行内部人员，都是大规模地用餐。还有草
坪婚礼，感人的，豪华的，都令人羡慕不已。
我看过会议后的自助餐、以旅游团的形式的自助餐、青年联谊会
等，当然，还是散客多。他们来自各个地方、各个阶层、各个年龄段，
听到很多，见识很多，也学到很多。他们谈出常
又容易，与他们相比，欠学得太多太多
在忙碌中，三个月的实习就过去了，三十号是最后一天的班，三
十一号办了离职的手续，九月一日坐上了火车，离开了这座刚刚熟悉
的陌生城市。还记得刚来时的兴奋与期待，现在就离开了，真有点不
舍 xx，我还会再来。以另一种方式来欣赏你的美！
4、实习的收获和体会
这次实习，不只让我对服务业有了一定的了解。我觉得自己在很
多方面都有收获，能遇到各界各色的人，作为一只生活在单纯的学校
的我，这真是进入社会钱的一个阶梯，为我今后进入复杂的社会奠定
了基础。
这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，
对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，
如果出了差错，必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕
困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。
这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实
习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社 : .
饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识。
酒店暑期社会实践报告 2
一、实践内容：
通过应聘为酒店（深圳民间瓦缸煨汤坊）的服务员，正式成为一
名酒店员工，直接参与公司日常工作，在自身工作实践中，发现问题，
提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题，
提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。
二、实践总结：
实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，
为将来融入社会打下基础与作好心理准备；同时响应学校培养与提高
大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科
学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实践
之路。
实践经历：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集
的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因，所以就把深
圳做为我的 '实践地点；在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的
酒店，应聘成为了酒店的服务员，从 7 月 20 日开始了为期 1 个月的打
工生活。
在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作
流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指
引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真
正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要
学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我
的工作。
我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、
筷、台都由我负责处理；另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周
围的生活小区、写字楼、商场。
酒店暑期社会实践报告 3
xx 年的暑期到了，像寒假一样我又要开始我的不平凡的生活了，
我又要独自闯天下了。 : .
人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将
会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。作为一名在校学生，能在大
一期间参加社会实习，是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知
识后，迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时，在大三学年，能
对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上
的优势。更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想
还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学
关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。
在这次酒店实习中，困难时刻严峻的考验着我们。通过这次实习，我