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“百碗羊汤”企业文化策划
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一、企业简介
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洛阳百碗羊汤餐饮管理有限公司(简称百碗羊汤),
是一家集加工、销售、品牌推广为一体的中式快餐直
营连锁企业。百碗羊汤以传承三百多年的汤文化为基
调,结合现代餐饮管理、运营模式,为大众带来更健
康、更符合现代人饮食习惯的羊汤类菜品,在21世纪
续写洛阳汤饮传奇。
目录
1
百碗羊汤的简介
2
什么是企业文化
3
百万羊汤的企业文化建设
4
企业文化建设应注意的问题
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二、什么是企业文化
企业文化是企业长期生产、经营、建设、发展过程中所形成的管理思想、管理方式、管理理论、群体意识以及与之相适应的思维方式和行为规范的总和,是企业领导层提倡、上下共同遵守的文化传统和不断革新的一套行为方式,它体现为企业价值观、经营理念和行为规范,渗透于企业的各个领域和全部时空文秘部落。其核心内容是企业价值观、企业精神、企业经营理念的培育,是企业职工思想道德风貌的提高。
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三、企业文化建设
1、企业的CIS建设
1)企业的MI建设(理念识别)
(1)企业的宗旨和使命:将洛阳汤文化传播到中国各地。
(2)企业愿景:推广百碗羊汤,推广洛阳汤文化。
(3)企业精神:爱国、责任、奉献。
(4)企业核心价值观:真诚、热情、负责。
(5)企业目标:3年内通过加盟方式,将百碗羊汤推广到全河南;10年内将百碗羊汤推广到全国。
(6)经营理念:市场为主顾客为大,时间在变真诚不变。
(7)管理理念:员工各司其职,领导统筹兼顾。
(8)服务理念:以顾客需求为导向,热情服务,温暖如家。
三、企业文化建设
2)企业的BI建设(行为识别)
(1)企业内部
a、经营方式:坚持拓展加盟连锁店的经营方式,委派公司人员协助指导加盟人员,共同建立有特色的连锁店面。
b、员工行为规范:
员工待客基本行为准则
仪表、微笑、问候、让路、起立、
优雅、关注、尽责、致歉、保洁
其中的关键点:微笑、问候、关注
c、员工教育和培训:新进员工、正式员工、优秀员工以及店与店的交流等。
三、企业文化建设
3)企业的VI建设(视觉识别)
(1)基本要素
a、企业标志:白色的瓷碗,“白”谐音“百”,“白碗”即“百碗”。
b、企业标准字:正楷“百碗羊汤”,表示正宗的洛阳羊汤。
c、企业标准色:黑、白、红;黑色显示历史的厚重,红色表示喜庆,红火;白色调和色,使红色和黑色更和谐。
d、企业象征造型及图案(logo):
e、企业宣传标语:吃的是味道,品的是文化。既体现了羊汤的味美,又洛阳的汤文化。
f、企业音乐:古筝月《云水禅心》
三、企业文化建设
(2)企业外部
a、广告策划:环境宣传、产品宣传、包装宣传。
b、销售促销:价格定位在十元及其以上,配之以安静干净的环境,周到的服务,很能令人接受。
c、公共关系:对社区对顾客对加盟者。
d、社会责任:社区责任,关注所在社区的孤寡老人和贫困儿童并及时援助;国家责任,向灾区捐款、建立希望小学等。
三、企业文化建设
(2)应该因素
a、建筑外观与环境:以红为主色调,复古的门窗设计加入欧式加吧的吧台设计,玻璃门窗展示宽阔的视野,展示了百碗羊汤源自河洛、包容中西的文化底蕴。
三、企业文化建设
b、内部装饰:店内装饰,均以红、黑、白三色为主,造型大气,颇具汉风唐韵;大理石餐台搭配古朴粗犷的木质高脚吧椅,精美的民间剪纸和泥塑以及唐三彩壁画。