详细月子食谱..doc

月子健康食谱(一)
前三天:产后护理为主
关键词:流质、半流质
推荐食品:小米、糯米、薏米
特别提醒:顺产食物应当无渣或少渣,剖宫产食物要促进通气,不吃牛奶、豆浆或者含大量蔗糖的胀气食品,防止排便困难使缝合的肛门括约肌撕裂
参考食谱:
主食
配菜
汤类
其他
早餐
玉米粥、红糖小米粥
午餐
烂面条、小馄饨
菜粥、麻油面线
清灼菠菜、白菜豆腐
虾皮烧菜心
晚餐
点心
红糖水、酒酿元宵、红糖番薯
月子健康食谱(二)
第一周:开胃为主
关键词:口味清单、营养均衡、易于消化、防治便秘
推荐食品:小米、红糖,瘦牛肉、鸡肉、鱼等配上时鲜蔬菜清炒,橙子、柚子、猕猴桃等水果
特别提醒:太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。少吃白米,改吃糙米、糯米、胚芽米、全麦面包等
参考食谱:
主食
配菜
汤类
其他
早餐
小枣高粱粥、红糖小米粥、黑芝麻糯米粥
午餐
五谷杂粮饭、糯米饭
小米饭、鸡丝粥、麻油什锦面
芦笋牛柳、青椒肉片
什锦蔬菜、菠萝鸡片
鲜菇炒豌豆、蕃茄酿肉、鸡丝苋菜
冬瓜薏仁汤、鲤鱼姜丝汤、红豆鲫鱼汤、各类素汤、黑鱼汤、海参猪肠木耳汤
晚餐
点心
红糖水、酒酿元宵、红糖番薯、米酒冲蛋
冬瓜薏仁汤
材料冬瓜250克薏仁25克鸡肉100克
做法冬瓜洗净去皮切块,放入锅中加入薏仁(必须先浸泡半个小时以上)、鸡肉、水,先用大火煮开,再用小火炖40分钟。
功效消小腹水肿、轻身益气、健脾利尿。
鲤鱼姜丝汤
材料鲤鱼1条车前子10克玉米须50克姜丝、盐
做法鲤鱼去鳞去内脏,切成段。车前子、玉米须、鲤鱼放入锅中,加适量水用大火煮开,再用小火煮熟,加盐调味。
  功效利尿消水肿,通乳
小枣高粱粥
材料高粱300克,小枣100克糖120克,桂花酱5克
制法高粱、小枣洗净,将锅置火上,加水1250克,放入高粱、小枣,用大火煮开,改用小火,煮至黏稠状时盛入碗内。将红糖放入碗内,淋上用凉开水化开的桂花酱即可食用。
功效益气健脾,开胃进食,调中和胃,养血生津,对于产后胃口不开、食欲减退者有开胃作用
鲜菇炒豌豆
材料鲜蘑菇100克,鲜嫩豌豆150克,酱油15克,食油10克,盐2克。
做法把豌豆剥好,鲜蘑菇洗净,切成小丁。烧热油锅,把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入,用旺火快炒,炒熟即成。
功效:无油腻,特别适合于产妇因油腻过厚引起的口味不佳。豌豆还具有通乳功能。
蕃茄酿肉
材料蕃茄100克,猪肉、绿叶蔬菜各50克,植物油、葱花各5克,太白粉10克,精盐、姜汁各3克。
制法蕃茄洗净,去除茄蒂,挖出籽和心,待用;猪肉剁成肉末,再把肉末和适量的太白粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀,装入蕃茄中,放在笼中蒸约10分钟拿出;将绿色菜叶洗净切成节,锅内放油烧热后,炒菜,加入挖出的蕃茄汁,勾好芡,倒入盘底辅平,再将蒸好的蕃茄放在青菜上即可食用。
功效滋阴养血,健脾益气,强心安神,温中润便,开胃增食,润肠通便
黑鱼汤
原料:黑鱼1条(250克),水、盐、味精少许。
制法:黑鱼刮鳞去脏后,加水和盐少许,加入锅中炖汤1小时,肉、汤均可食用。
功效:补脾利水、去淤生新、清热、祛风等功能。连食数日,可治产妇和外科手术后虚弱,可使子宫和伤口愈合复原。