鸡尾酒作业.ppt

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
今天我们就用新疆的材料来制作一种具有新疆特色和风情的鸡尾酒
首先是酒的选择,新建比较有名的是伊力老窖,古城老窖,肖尔布拉克,还有葡萄酒和石榴酒。
第二点材料的选择,我选的装饰材料都是有新疆特色的,比如无花果,葡萄干,葡萄,梨,还有枸杞。
新疆是我国冰川数量最多、面积最大、冰储量最丰富的省区。新疆有冰川1901条,,,分别占全国的43%、45%%。冰川数量以天山居多,达9128条;按面积和冰储量计,则以昆仑山为冠,。喀喇昆仑山被称为世界山岳冰川之王,全世界中低纬度区8条长度超过50公里的山岳冰川中,有6条就分布于此,其南坡的蔷薇冰川面积1180平方公里,为世界山岳冰川之最。乔弋里峰北侧的音苏盖提冰川长40公里,是新疆境内最长的冰川:西南段的巴托拉冰川,从顶至踵,高差达5350米,又创造世界冰川垂直高差之最。被称为“昆仑三雄”的公格尔峰、公格尔峰和慕土塔格峰,是现代冰川的大本营,其中的慕土塔格峰(海拔7546米)被尊称为“冰山之父”;而东昆仑的木孜塔格峰(海拔7723米)也有“冰川之子”之称。
所以我用冰川水和冰块来作为底料!~~
新疆民谣说:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱”,道出了新疆有名的四个瓜果和瓜果之乡。新疆是久负盛名的“瓜果之乡”,瓜果品种繁多,质地优良,一年四季干鲜瓜果不绝于市,如石榴、葡萄、无花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、梨、阿月浑子、核桃、沙棘、伽师甜瓜、哈密瓜等。
准备好材料我们就开始准备制作新疆特色独特的鸡尾酒了
【名称】: 新疆血腥玛丽
【制作材料】: 肖尔布拉克30毫升,伊利老窖50毫升,石榴酒40毫升,西瓜汁60毫升,少许桑葚,冰川雪水100毫升,冰块少许。装饰物我选择库尔勒的香梨葡萄汁少许。
【制作方法】:先将西瓜和葡萄榨汁备用,把香梨切片备用。再将肖尔布拉克,伊利老窖石榴酒依次倒入容器中均匀混合,在倒入事先准备好的盛有冰块和桑葚的杯子中。最后在杯口慢慢倒入葡萄汁,在放上事先准备好的香梨切片。
【调制方法】:调和法
【酒精程度】:中
【介绍】:在炎热的夏日喝上一个由新疆瓜果和美酒所配置而成的鸡尾酒,心里会顿时间感到清爽,让大家能更好的享受夏日的美好!~
【中文名称】: 新疆男孩与女孩【制作材料】: 伊力特30毫升、白葡萄酒30毫升、西瓜汁,梨子汁适量,冰雪融水适量、冰块适量,苏打水。【制作步骤】:、西瓜和梨子汁、白葡萄酒、伊力特依次加入摇酒壶中摇匀。,再注入苏打水。,枸杞做装饰。【载具选择】: 高脚果汁杯【【使用装饰】: 猕猴桃片【调制方法】: 摇和法【酒精含量】: 低
两杯酒只有果汁不一样,很适合女生饮用,感觉清爽可口!~
新疆特色的鸡尾酒能给大家一种独特的感觉,在品尝美酒的同时也可以从心里体会到新疆风情。