彩虹帽教你用煲仔饭机做北滑鸡煲仔饭
只要一个小砂锅就可以做出美味的煲仔饭哦!北滑菇鸡煲仔饭是经典的广式煲仔饭之一,而且是一道超级减肥餐哦,但是只适合放在中午吃,肉和蔬菜的完美搭配,既保全了营养,也过足了口感。保持苗条的身材同时也有红润的肤色!周末的中午,给自己来这样一款减肥餐吧!
材料准备:
大米,鸡腿,香菇,青菜,红椒,姜丝少许,盐,酱油,料酒,油
工具准备:彩虹帽煲仔饭机
制作步骤:
1. 首先将大米用水泡1个小时,泡过的大米更容易煮熟,不容易糊底,米饭的口感也更好!
2. 鸡腿剁成小块,香菇切开备用,红辣椒切好,青菜洗干净备用。
3 .泡好的大米在重新放入冷水,把手平方在米上,以没过五个手指为宜。泡好的大米已经喝足了水分,这时不需要在放太多的水。不然水放多了,锅巴不容易形成,米饭口感太软,如果谁太少了,可能造成米饭煮不熟,或是太硬,锅巴糊底。
4. 放好了水,在放一些植物油搅拌一下,开大火煮
5. 热锅冷油爆花椒和干辣椒,放入剁好的鸡腿肉翻炒,翻炒2分钟放入盐和黑胡椒粉,放入少量开焖5分钟。
6. 这时,砂锅里的米饭也差不多了,打开盖子,沿着锅边,浇一圈植物油,把火在放小一点,浇植物油就是让锅巴更脆更香,不至于锅巴黏锅底。浇完植物油
把火放到最小,盖上盖子,在焖几分钟。
7. 炒锅放入香菇翻炒5分钟,在放入青菜和红辣椒,放味精出锅即可。
8. 把炒好的香菇鸡肉放到焖好的米饭上即可出锅了,全程只要8分钟,淋上酱汁就可以吃上香喷喷的煲仔饭了。
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