健康与饮食(下).pptx

健康与饮食
大连医科大连美容医学院李雪飞
吃什么最健康?
食物中的主要成分是什么?
矿物质及维生素
碳水化合物
脂肪
蛋白质
水
食物
食物中含有能被人体消化、吸收,并具有一定生理功能的有效成分称为营养素。
营养素
可见,食物的主要成分与构成人体的基本物质(营养素)是相同的。
高纤饮食
中国居民膳食宝塔
《黄帝内经》提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则
西红柿中的茄红素,有着卓越的抗氧化功效,不仅可以保护植物不受阳光、空气污染的伤害,在人体以及肌肤表面也可以防止老化,而且越是鲜红的西红柿其茄红素的比例越高。
驻颜圣果:西红柿
白萝卜利五脏、令人肌肤白皙。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的VC。VC为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,可使皮肤白净细腻。
美白将军--白萝卜
美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养黏膜。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。并且常食用胡萝卜,对身体还有很多好处,能增强免疫力、抗癌、满足人体对维生素A的需要。
雀斑大师—胡萝卜
大白菜不仅是日常佳蔬,还具有药用价值,对人体有很好的保健作用。它含有丰富的纤维素,不仅可以促进肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥,还可用来防治结肠癌。
    另外,特别值得推崇的是,大白菜中维生素E的含量比较丰富,因此大白菜为一种能防治黄褐斑、老年斑的美容美颜蔬菜。因为,维生素E是脂质抗氧化剂,能够抑制过氧化脂质的形成。皮肤出现色素沉着,老年人的老年斑,就是由于过氧化脂质增多造成的。所以,常吃大白菜,能防止过氧化脂质引起的皮肤色素沉着,抗皮肤衰老,减缓老年斑的出现。
抗老皇后—大白菜