自助餐2010年年度工作计划
编号
工作内容
具体描述
完成时间
责任人
支持部门
备注
1月份工作计划
1
开展自助餐厅比萨美食节活动
以比萨为主要特色的美食节活动。贯穿圣诞、元旦、春节、情人节,又逢学生假期,推出赠券及打包活动,提升经营。
-
刘杨
2
东营市人代会接待
1月16-18日东营市人代会
刘杨
3
上报自助餐主题餐厅改造方案
将主题餐厅改造方案逐级上报
刘杨
酒店办公室、公司办公室
4
元旦促销活动
餐券4赠1,并赠送比萨打包券一张
刘杨
5
会议室相关内容培训
培训员工会议室产品知识、会议形式、服务内容等业务知识。
-
刘杨
2月份工作计划
1
春节及情人节期间的经营接待
除夕及初一赠送水饺,情人节赠送香薰蜡烛
、
刘杨
2
元宵节营销活动
现场制作汤圆并派送
刘杨
3
新员工加入后进行业务培训
一月份是新老实习生交替的月份,做好基础技能培训
-
刘杨
4
春节期间工作部署
安排好春节期间员工及管理人员班次
-
刘杨
3月份工作计划
1
妇女节营销活动
为就餐妇女赠送礼物
刘杨
2
考察主题餐厅,寻找设计方案
考察主题餐厅,联系设计公司
-
刘杨
酒店、公司
4月份工作计划
1
春季野菜系列美食节
推出野菜、青菜特色的美食节,突出春天特色
-
刘杨
2
自助餐工程项目改造
招标施工队、开始动工改造自助餐厅
-
刘杨
酒店、公司
3
组织餐厅领班进行专业培训
对管理人员进行管理方面培训
4月份
刘杨
4
组织人员到同行业酒店进行一次学习考察
酒店统一安排员工外出学习
刘杨
酒店
5月份工作计划
1
劳动节促销活动
赠送双倍礼品兑换券
-
刘杨
2
青年节促销活动
同上
刘杨
3
母亲节促销活动
赠送康乃馨、温馨甜品
刘杨
6月份工作计划
1
儿童节促销活动
儿童赠送卡通礼物
刘杨
2
端午节促销活动
开展品香粽,读战国系列饮食文化活动
刘杨
3
父亲节促销活动
赠送父亲礼物一份
刘杨
4
服务员的常规培训(增强员工的服务技能)
对现有的工作技能进行一次回炉培训,增强和巩固技能
6月份
刘杨
7月份工作计划
1
建党节促销活动
持党员证50元每位。
刘杨
2
墨西哥美食节
推出墨西哥美食,宣扬异国风情
-
刘杨
3
暑假期间相应的促销活动
学生集体就餐50元/位
-
刘杨
8月份工作计划
1
建军节促销活动
军人持证50元/位优惠
刘杨
2
七夕节促销活动
中国情人节,赠送情侣礼物。
刘杨
9月份工作计划
1
教师节主题促销活动
持教师证50元/位优惠,并送贺卡。学生给老师过节赠送学生知恩礼物一份。
刘杨
2
中秋节营销活动
赠送月饼
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