跟朋友学做的铜锣烧
上图来:
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俺做的铜锣烧,不太好看,但~吃起来味道DELICIOUS
先调面糊,鸡蛋~白砂糖混在一起,用打蛋器打匀,我用了俩鸡蛋,砂糖嘛大约用了一大汤勺吧.
然后再加入蜂蜜~水再打匀,这些你们酌量加,不必太多,最后加入面粉和泡打粉,
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,一定不要有面疙瘩.
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平底锅加热,不要放油~一定不要放油,然后舀一勺面糊倒在锅里,
你看~它在锅里很自然地呈圆形状,如果你面糊调的太稀,就会四处流淌了,
所以调面糊也是个技术活~水的多少你自己酌量添加,我这里不多说.
浇上面糊后把火关到最小,然后整个过程都保持小火就可,
面糊表面慢慢出现一些泡泡,这个时候你就轻轻把四周的边用铲子起起,
感觉不沾锅了后就把它反过来烙反面,稍烙一会儿,就可出锅.
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我烙了八个饼儿,可以做四个铜锣烧.
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红豆馅.
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取其中一个,把红豆馅抹在有泡泡的那一面,
半给合上就可.
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开吃喽!
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