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膳食西化会“吃掉”你的健康.pdf.pdf


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文/金黎�专家指导/王锡山�哈尔滨医科大学附属肿瘤医院结肠直肠外科主任、教授��
穗国西傲缓囊傲矗�速�胺的人会出现嗜睡、情绪波动、记忆�时要坚持锻炼身体,增强肌体免疫�
现在西式食品受到很多年轻人的�衰退、幻觉和震颤等症状,并且伴有�力。适量服用维生素�和钙类药物,对�
青睐,这些食物以高脂肪、高热量、高�出;��、肌肉无力等末稍神经病症。�防止结肠癌也有积极的作用。�
胆固醇以及低纤维为主,而且炸、烤�
的食物偏多,会诱发血管疾病的发�酒剃肉觳�弓�发肠癌�“夫露廛”与饮蕊习暌葡关�
生,增进血管阻塞发生的机会,使人�饮食是导致结肠癌高发的重要原�一个值得重视的现象是�夫妻癌”�
显现出�老年病”特征。反式脂肪酸�因,吃的油脂类食物越多,发病的可�发病率有增高的趋势,祸根就在于夫�
是所有含反式双键的不饱和脂肪酸的�能性越大,肠癌”最好的朋友�就是�妻俩相同的饮食习惯及不良的生活方�
总称,广泛分布于人造奶油、起酥油、�酒和肉,如果啤酒摄入过量,肠道黏�式。资料显示,在西方国家,居民脂肪�
煎炸油、炸鸡等典型的西式食品中,�膜充血,长期受损的肠道就容易长息�摄八热量占饮食总热量的��% ,很少�
过量撮入后会影响内分泌系统,危害�肉:而�厘米以上息肉可能发生癌变,�食八粗纤维,也就是说进食的水果、蔬�
健康。越来越多的研究显示,食物中�所以要想远离结肠癌,一定养成良好�菜相对较少固定的饮食结构,特别是�
含大量反式脂肪酸的�氢化油�是导�的饮食习惯。建议市民在日常饮食�高脂肪、高动物蛋白以及少纤维、精制�
致冠心病、心肌梗塞、糖尿病发生的�中,应多吃些粗纤维蔬菜、五谷杂粮�碳水化合物�即所谓的�西方化饮食”�
原因之一。此外,炸薯片、薯条、汉�和新鲜水果,如大豆、玉米、芹菜、香�促进了大肠癌的发生。膳食的�西化”�
堡包、面包、饼干等食品中�含有大�菜、葡萄、苹果等:多吃些低蛋白、低�同样导致大肠癌对我国民众的危害。�
量丙烯酰胺�长期低剂量摄入丙烯酰�脂肪的食品,少吃熏烤、油炸食品。同�目前,中国城市居民的饮食结构普遍�
欠缺合理,如喜食熏腌、烧烤、油炸食�
品、高热量快餐食品,经常饮用烈性�
嚣纛搦�酒,三餐不定时或暴饮暴食等,加上长�
期饮酒、少动、肥胖及便秘等因素�更�
物;但食草动物的基本特征一直没�
导致大肠癌的发病率

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