实习九禽的解剖.ppt

实习十、家禽解剖
一、目的:熟悉家禽各系统器官的形态结构,比较家禽主要器官与家畜器官的异同。
二、实习材料:活鸡(鸭或鹅)
1、分组:分四个组,每组一只。
2、器材:方盘,手术剪,镊子,骨剪,手术刀柄及刀片。
三、实习方法及步骤:
每组以一人为术者,术者左手抓住右前肢(翅膀)的臂部上翻相贴,以左手将颈前端皮肤拉紧,右手除去该部羽毛,于4-5颈椎侧腹,放血及停止呼吸,待鸡完全停止呼吸后,清除被血污染的器具及场地,将鸡置于预先准备的90度以上的热水中一分钟(不可超过一分钟)即取出,能轻松地将鸡全身被毛除去,然后顺次观察各部。
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放血致死时的创口处开始,在颈腹侧纵剖皮肤,将气管分离一段,让其暴露,然后自喉后部横断气管,接上吸管,以口吹气,将会出现鸡躯体鼓涨的现象,此为空气进入各气囊的缘故,若松开紧闭气管断端,则躯体又恢复原样,气囊为禽类所特有,飞禽气囊特别发达。气囊前通气管,后经支气管通肺。
2、喉:
分离喉可见其不如家畜喉完整,它只有环状软骨与勺状软骨而无甲状软骨和会厌软骨。喉腔内无声带结构。气管与食管相伴而行,气管入胸腔后于心的背侧分为两支气管,在支气管起端处有一特殊结构,称为鸣管,为禽的发声器官(鸭无,故发声嘶哑)
气管呈“O”形软骨,支气管呈“C”形软骨环。气管向后分离并小心取出肺,可见禽肺小,颜色比家畜的深,为鲜红色,禽肺背侧是嵌入肋骨窝的,支气管不形成支气树。
3、食管:
食管同气管一样,位于颈部皮肤下面,食管颈段向后偏移于右侧(家畜则向后偏移至颈左侧),在颈后部,食管骤然变大,壁变薄,该部称嗉囊。从嗉囊向后分离,至食管末端有一膨大,该部为腺胃或称前胃,位于腹腔左侧,前经贲门通食管与肌胃相连。腺胃可见其内壁有颗粒状结构,即腺胃乳头。
4、胃:分腺胃和肌胃
腺胃:位于腹腔左侧,前经贲门通食管与肌胃相连。腺胃可见其内壁有颗粒状结构,即腺胃乳头。
肌胃:呈暗红色,主要由平滑肌及腱构成,故该胃硬度较大。肌胃向后通十二指肠。十二指肠呈“U”状结构,中间可见胰腺。
5、肠:
家禽的肠分为十二指肠,空肠,回肠,盲肠和直肠。空肠与回肠分界处有一小突起,称卵黄囊憩室。禽盲肠较发达,为双盲肠,家畜盲肠为单管。大肠仅分为盲肠,直肠。直肠向后连接粪道,粪道为泄殖腔的前部,粪道后缘以环形褶与泄殖道为界,泄殖道背侧各有输精管乳头,雌禽左侧有一输卵管口。泄殖道后缘与肛道为界,肛道背侧有腔上囊的开口(幼禽),肛道向后以泄殖孔开口于外界。
6、肝与胰:
鸡肝在位置上与家畜比,较前部位于心二侧,背侧及后部则位于腺胃,肌胃二侧。鸡肝分两叶,两叶之间以峡相连,其脏面有肝动脉,门静脉及肝管出入,后腔静脉仅经右叶而不经过左叶,胆囊附着于右叶,左叶肝管与胆囊管共同开口呈十二指肠末部。在十二指肠部观察胰脏,可见胰位于十二指肠“U"字形弯曲内,分背、腹叶及脾叶。