食在广州,味在从化
介绍人:陈静
11级工企2班
从化地处广州北部,北回归线穿境而过,有着“北回归线上的绿洲”和“广州后花园”的美称。
目录
从化特产——荔枝
从化五道菜
第一道桂峰酿豆腐
第二道香叶乌鬃鹅
第三道流溪大鱼头
第四道吕田焖大肉
第五道泥焗走地鸡
日啖荔枝三百颗,
不辞长作岭南人
从化特产-----荔枝
从化荔枝有早熟、中熟、迟熟三个品种。
“这树上结的荔枝红中带绿,果身有黑绿色印记,俗称‘鸭头绿’,“相传很久以前,白田岗村一黄姓书生在他建于水中央的厅榭大摆‘红云宴’(古时荔枝成熟时举行的宴会),众人尝到这‘鸭头绿’后,惊为人间极品,决定重新起一个雅致的名字。其中一人感叹道:在水中厅榭吃桂味,妙极!‘水厅桂味’由此得名
从化荔枝有段古!
从化荔枝的加工 荔枝采摘后不易保鲜,给荔枝贮运和生产带来一定的影响,因此,荔枝加工逐步运用发展,加工的产品主要有荔枝干果和荔枝蜜。
从化加工荔枝干
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