宾馆2012年承包办法
为强化内部管理,提高企业经营效益,降低运行成本,根据公司挖潜降耗需要,本着“责权利相一致、薪酬与业绩相挂钩”的原则,结合宾馆实际情况,特制定如下承包办法。
承包目标
,宾馆承包目标为每月收入与支出的差额7万元,即每月经营亏损额为7万元。此数额包括员工工资、后厨的承包费、日常采购及金额在1000元以下(含1000元)的维修费用,但不包括煤气、水、电三项费用。
。
(1)餐饮部门服务质量、饭菜质量符合宾馆接待标准,客人投诉率为零。
(2)客房部门服务质量、卫生、设施等符合宾馆接待标准,客人投诉率为零。
(3)宾馆内部制度健全、管理规范,员工形象、仪表、服务满足宾馆接待要求。
二、考核办法
,即亏损额低于7万元(含7万元)时,按照承包额与实际亏损差额的60%进行提奖,由宾馆自行分配。
,即亏损额超过7万元,超过部分由宾馆自行
承担。
三、考核日期
2012年1月1日至2012年12月31日
四、承包责任人
宾馆经理。
五、其他
。
,在宾馆收入中列支。
六、考核部门
公司财务管理部负责考核。财务管理部在每月5日前将考核结果报企业策划部,由企业策划部上报公司总经理签批后执行。
七、大中修费用按照公司规定程序办理,不列入本考核指标。
二〇一二年一月二日
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