蜜红豆刨冰
用料:红豆80克、冰块4块、白砂糖20克、核桃2个、橙子1个
首先制作蜜红豆。将红豆泡在清水中过夜,泡发。
第二日淘洗干净,倒入少量的水,漫过豆子就可以了。
盖锅大火煮开,加糖,转小火煮5分钟,关火,不要揭盖焖到凉透即可。注:如感觉有点硬可以重复此操作一次。一定要密切观察不要让红豆破皮。
盛到器皿里。
切几块橙子小丁备用。
准备好冰块。注:我用了一块柠檬冰块,没有不用也可。
放入粉碎机中,打成小碎冰,倒在蜜红豆上。
将橙子小丁,还有核桃碎装饰在蜜红豆上,这样一份漂亮的刨冰就做好了。
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