紧急通知之反馈
供水方面
开餐当天由食堂经理带队对食堂的水龙头用水,管道用水,蒸饭蒸汽管用气,锅炉房水箱等处进行了放空、消毒处理。
二、剩饭剩菜处理及产品留样
剩饭剩菜处理、产品留样由精加工(王小勇)专人负责,P要求进行了记录。
三、新老员工健康证
1、现上岗之员工都有健康证明。
2、每日由厨师长记录员工身体情况(表格的形式)。
四、关于仓库的检查
1、已由仓管完成检查,暂时没有发现不合格产品。
2、做好了相关记录留底。
五、供货商的产品索证
每天都在进行并做了记录。
六、食品的规范存放
1、冰库、冰箱存放物品时严格区分生、熟、半成品、成品。
2、成品菜盘定期热水消毒。
七、紧急情况通报制度
1、紧急情况不隐瞒
2、由食堂经理第一时间通报公司领导。
桐庐中学食堂
紧急通知之仓库检查
日期
检查品种
检查情况
检查人
备注
紧急通知之反馈.doc 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
