紫米乌鸡饭:
菜系及功效:精品主食肾调养食谱补虚养身食谱
紫米乌鸡饭的制作材料:
主料:乌骨鸡1000克
辅料:黑米100克,稻米50克
调料:江米酒10克,盐5克,胡椒粉2克,白砂糖5克,五香粉5克
教您紫米乌鸡饭怎么做,如何做紫米乌鸡饭才好吃
、大米放在一块淘洗干净,沥干后,在水中浸泡2小时,放入电饭锅内煮熟;
,擦干鸡身内外的水分,用米酒抹遍鸡身内外,放15分钟;
、胡椒粉、糖、五香粉拌匀,涂在鸡身,内外腌渍2小时待用;
,塞至八分满,放入蒸笼用中火蒸30分钟,取出稍凉后将鸡胸部位切开露出紫米饭即可。
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