咖啡,就是咖啡,一种朴素的饮料。
——咖啡知识与咖啡文化集锦之一
咖啡是什么?简单的说就是一种普通的饮料,世界三大饮料之一。全球贸易量仅次于石油,在世界上比茶更流行的饮料。咖啡绝对不仅仅只是一种速溶的、味道单调的饮料,也不只是加了很多牛奶、糖、冰块等等的咖啡味道的饮料;咖啡是一种可以细细品尝、慢慢感受的东西,就像中国的茶一样富有丰富的滋味。对于一般人来说,不大可能自己去烘制茶叶,所以喝茶主要就是冲泡,萃取出茶叶本身已有的味道;但你可以自己购买专业烘焙的咖啡豆,咖啡80%的味道源于烘焙;可以说咖啡比茶叶有更多的可变性,自己对于咖啡有更大的掌控性。可以把咖啡当作一种值得把玩的嗜好,因为咖啡滋味变幻无穷,富有乐趣。
咖啡,就是咖啡,一种朴素的饮料。
咖啡主要产国:咖啡的生产地带一般介于北纬25度到南纬30度,涵盖了中非、东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家。咖啡之所以主要集中在该地区,是因为咖啡极易受到霜冻的伤害,在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生长。
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