家庭发豆芽方法.doc

1 准备一个水壶,这是我试过的最好的容器
2 玻璃杯约半杯绿豆,我用电子秤秤的是100G
3 豆芽浸泡一晚8-10小时,水会稍稍有点变味,尽量多点水
4 去除浮在上面的和外观不良的,移入水壶
5 每隔4小时给豆芽洗澡,从壶嘴进水壶嘴出水,尽量减少掀开盖子的时间,防止豆芽见到太多光线变成粉红色,味道会变苦
6 晚上睡觉时可以不浇水,但不要超过10个小时。外出超过4小时请把水壶放入冰箱冷藏。
7 第四天就可以吃到放心安全的豆芽啦。她会以10倍的量来回报你4天的关心。
要诀除了第一次要浸泡,其它都是洗澡而已,不可以浸在水中哦。
注意不要让豆芽见太多光,像小宝宝一样,她还很害羞哦。所以要改好盖子和壶嘴
家庭发豆芽方法大全
很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣,一是安全,二来营养价值也比外面买的高出不少。下面我家厨房就为您收集了在家几种生豆芽的方法,希望您看过之后知道豆芽怎么发,生豆芽的方法有哪些。 
怎么发豆芽生黄豆芽的方法
1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的。(图一)
2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在上面。(图二)
3、每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四,分别是第二天,第三天。第四天就可以吃了。
发豆芽的过程图
发黄豆芽的注意事项:
其实黄豆芽要比绿豆芽好发,避光性也没那么强,当然,像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片,它也会有点变绿的,这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。
我发的黄豆芽,比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽,请在纱布上面压个重点的东西试试。
还有就是,我发现自己发的黄豆芽,有时候豆子上会有黑色的裂纹,后来在发的过程中仔细看了一下,是有些豆子本身就有,可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系,不影响食用。
还有一些黄豆是根本就发不出芽来的,我不清楚原因,简单搜过,有人说是转基因的,有人说是烘干的豆子。不过呢,在合适的温度下,黄豆很快就能出芽,在盖上纱布后,一般第二天,不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话,如果第三天,豆子仍然没有反应,那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。
怎么发绿豆芽生豆芽方法一
1、准备一个容器。我用一只塑料筛子,铺上一块布或毛巾。
 发豆芽的过程图
2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。
 发豆芽的过程图
3、把豆子平铺在筛子里。
4、豆子上面盖上薄毛巾,压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。
5、把筛子放在避光的地方,不能见光,不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下,第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右, 绿豆芽直径约4毫米,黄豆芽直径约5毫米。
 
发豆芽的过程图
怎么发豆芽生绿豆芽的方法二
材料:绿豆可口可乐塑料瓶(别的牌子的也行,哈)  遮阳的布(不透光即可)
1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮,准备发豆芽。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水都能不积在瓶子里,保证绿豆芽的新鲜) 把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和倒水。
 
3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一,给豆芽一个生长的空间。

发豆芽的过程图
4、给瓶子包上一层布或者纸,只要能不透光透了光的豆芽会发红,这一点很关键,要注意。
发豆芽的过程图
5、这就马上完成了,咱开始第一次浇水,水从瓶底自然流出来了,把布拿下,看个清楚哈。
发豆芽的过程图
6、在上面包上一层布,也是一定不能透光!!!切忌,图下的是一开始实验用的布,后来发现透光,又换了但没有照。
发豆芽的过程图
7、每天尽量浇3次水早中晚上班族门早晚一次也可以哦,这就是饮料瓶子的好处水分保留还还不错看一下一个礼拜后的成果。
发豆芽的过程图
看一下豆芽的细图好粗好长把,一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽,就是观察一下根,根好长,还有分支,这才是真正自然生长的豆芽芽哈。这种方法发的豆芽又粗又长,分析了一下是因为瓶子很窄豆子又多这样挤着豆芽,并且水分又不大流失,让豆芽长的更旺盛。
发豆芽的过程图
怎么发豆芽生绿豆芽方法三
材料:30CM蒸锅,75克绿豆,水,屉布
步骤:
1)绿豆经过自来水泡发24小时。
2)将锅内放一个蒸锅帘,再放上一块打湿的屉布平铺在蒸锅帘上。
3)将泡发的绿豆均匀的洒在湿屉布上。
4)喷水。
5)用一个塑料袋装上半袋水,扎紧袋口,平压在绿豆上面。盖上