餐厅管理制度.doc

聚星缘酒楼餐厅管理制度
为提高员工福利待遇,因此提供员工两次正餐,一次晚点。
一、用餐时间:上午10点20分-10点50分
下午4点30分-4点50分
二、员工餐管理制度
1、请各位员工自觉爱护区域卫生和物品,如有违反一次,给予5-10元罚款提醒,二取消用餐资格。
2、公司给予提供每天二次正餐,每餐三菜一汤(一晕二素)。
3、公司提供员工餐只供给内部员工用餐,不给予外来人员用餐,如有家属来访,需要用餐者,公司免费提供3餐,如还需用餐的,公司需收取一定用餐费用,成人每份5元,儿童每份3元。如有将饭菜带出公司者,并给20-50元罚款为警告,二次取消用餐资格。
4、员工用餐需按量打取,不得浪费,如有浪费行为者,一旦发现,并给予50元罚款警告,二次取消用餐资格。
备注:望各位员工自觉遵守以上条例及打饭程序。
执行部门:行政办公室
执行时间:2012年10月1日
聚星缘酒楼上班考勤管理制度
一、上下班时间:
1、上午上班时间为:8:50分参加班前例会,9点开始上班进入工作状态,下班时间为:1:30分一2:00下班。
2、下午上班时间为:4:50分参加班前例会,5点开始上班进入工作状态,下班时间为晚上:9:00下班。
备注:以上下班时间值班人员除外
二、迟到、早退、请假、旷工管理制度
1、迟到:迟到人员5分钟或5分钟以内,罚款5元,迟到5分钟以上至30分钟,罚款20元,迟到30分钟以上的按旷工半天处理。
2、早退:早退人员5分钟或5分钟以内的,罚款5元,早退5分钟以上至30分钟,罚款20元,早退30分钟以上的按旷工半天处理。
3、请假:请假人员需有特殊情况请假的,因提前一天提交申请请假条,到部门管理人员审批,审批后签字完毕,方可生效,一天或一天以内的,由部门领班审批,二天或二天以内的由部门主管审批,三天或三天以上的交由部门管理人员审批后,转交总经理审批,方可生效。
备注:病假:除当天工资,须出示医院证明。
事假:请一天扣除二天工资,一月内请二次事假者,降为试用员工。
4、旷工:旷工一天扣三天工资,旷工半天,扣一天半工资,连续一月内旷工三次者,并给予开除处理。凡是被开除者,公司不结算任何工资及工作保证金。如连续旷工三天者,视为自动离职,自动离职者公司不结算任何工资及工作保证金。
三、特殊情况特殊处理,如丧假、婚假,提交请假条到总经理处请假,经落实清楚后,签字方可生效。丧假、婚假给予1 0天请假时间。
备注:凡请丧假、婚假者停薪留职,请假时间到期时,如本人未到公司报到,视为自动离职,公司不结算任何工资及工作保证金。请假员工须请假前一天,并把工作服及工号牌交回公司办公室。
执行部门:行政办公室
执行时间:2012年月日
聚星缘酒楼宿舍管理制度
为便于管理,保证餐厅财产安全及员工人身和员工财产安全,为给员工创造一个舒适的生活环境和良好的氛围,特制订以下规定,望各位员工严于律己
一、上班时间:严禁任何到2楼宿舍,避免走路发出声音,影响客户用餐