食用菌主要栽培品种介绍
Hebei Normal University
Wang Li-An
平菇(Pleurotu ostreatus)
也称糙皮侧耳,营养丰富,富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素。栽培简单。
糙皮侧耳(平菇)
(pleurotus ostreatus)
Oyster mushroom
凤尾菇( Pleurotus pulmonarius)
别名肺形侧耳,子实体单生或丛生,菌盖扇形、肾形或半圆形,盖缘薄,初期内卷,灰白色或灰褐色。菌柄较短,多侧生,白色。孢子长椭圆形,无色。孢子印白色。栽培方法和平菇相同。
榆黄菇(Pleuvotus cirinopilea-tus)
又名金顶侧耳,金顶蘑、玉皇蘑。菇体味道鲜美、营养丰富、并且具有一定的药用价值,有滋补强壮作用。
金耳 Tremella aurantialba
红平菇(Pleuvotus diamor)
又名桃红平菇,幼时采收,有蟹味。老时纤维化,改为油炸是很好的纤维食品。是春夏秋生产特色平菇的优良品种。
鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)
又名台湾平菇、台湾黑鲍菇,肉质致密细嫩、味鲜可口、营养丰富、风味独特。出菇温度以24-28℃为最适宜,适春夏秋生产。
台湾鲍鱼菇 Pleurotus abalonus
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)
又名刺芹侧耳,子实体质地脆嫩、营养丰富、风味独特,被誉为“草原上的牛肝菌”、“侧耳属中风味最好的食用菌”,杏鲍菇中还含有丰富的寡糖,具有改善胃肠功能和美容的效果。若用于保健食品开发,有很大的潜能。
青霉素的生产工艺流程--夏德虎PPT培训课件 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
