高效液相色谱法测定蛋糕中的姜黄素
姓名:朱金容
指导教师:杜惠蓉
学院:四川文理学院
班级:06级2班
目录
研究背景
研究意义
研究目标
论文结构
相关概念
致谢
logo
研究背景
高效毛细管区带电泳法
姜黄素
高效液相色谱法及
分光光度法、薄层色谱法
极谱催化波法、库仑滴定法
研究意义
该选题的目的是建立保健食品中姜黄素的高效液相色谱测
定方法。
目前对姜黄素在医药方面的检验方法报道较多,但是对食
品、保健品姜黄素检测的报道还很少,该方案的意义在于保证
保健品、食品(蛋糕)一些物质的内在质量,并为对物质中姜
黄素的测定提供科学依据。
返回
研究目标
1 确定姜黄素最优的分离条件
2 检测在该条件下待测样品即蛋糕中姜黄素的
含量,并利用加标回收实验测出回收率,验证
此方法的可行于准确性。
论文结构
4 参考文献
2 实验部分
3结果的讨论
5 致谢
1 前言
前言
姜黄素是食品中的天然色素。
GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》
规定,姜黄和姜黄素可作为着色剂着色在糖果、
糕点、饮料、果冻等食品中使用,同时控制了
最大使用量。
2 实验部分
仪器和试剂
样品提取
色谱测定
标准曲线
样品测定
仪器和试剂
日本岛津色谱有限公司高效液相色谱仪
乙腈和冰醋酸、姜黄素
样品的提纯
搅碎混匀
离心、提取、吸附、清洗
高效液相色谱法测定蛋糕中的姜黄素 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
