江西XX实业有限公司井冈山市五指峰茶厂-质量管理手册(doc 18).doc

五指峰牌有机茶
质量管理手册
江西龙升实业有限公司
二〇〇六年三月十二日
目录
公司简介 3
目的、质量方针、目标 3
有机生产、加工、经营的质量管理实施计划 4
质量管理体系 4
说明 4
质量管理方法 4
质量标准 4
质量管理措施 5
质量管理内部检查规定 5
实施要点 5
组织架构 6
组织机构图 6
工作职责 6
质量职责分配表 8
跟踪审查与记录管理 9
茶园追踪审查与记录 9
加工厂追踪审查与记录 9
有机茶产品的召回 10
客户抱怨处理办法 10
质量管理员工培训办法 11
附则 11
江西龙升实业有限公司井冈山市五指峰茶厂
质量管理手册
公司简介
江西龙升实业有限公司成立于二○○四年十月,注册资本金2000万元,是一家从事生态农业、林业、生态旅游开发的专业型公司。二○○五年三月,进驻全国红色旅游胜地—井冈山,收购了井冈山市五指峰茶厂,本茶场一九九三年开发种植茶叶,一九九六年开始投产;实行有机化生产,茶叶产品十分畅销。其远离城市与工厂,无污染;茶园处在海拔1000米的次生原始森林中,生物种群多样化,生态条件十分优越,有利于病虫害生态控制,基本不需要进行药物防治;雨量充沛、云雾多(年均雾日为96天),有利于优质名茶的生长与生产;植被丰富,土层深厚,有机质含量高,土壤含养水分能力强。面积435亩,具有得天独厚有机茶生产、加工条件。
总公司: 江西龙升实业有限公司
地址
江西省南昌市青山湖区桃花镇渔业村
电话
0791-6522115
传真
0791-6522115
电子邮件
Jdx1962@
注册号
3601002016206
注册资金
20000000RMB
建立日
2004年9月10日
认证单位
江西省工商管理局
获证日期
2004年9月10日
生产基地
区域代码
井冈山市五指峰茶厂:YJNN /M0001
内容
面积为435亩,员工数:25人,工作职责见《质量手册》。
地址
井冈山早禾木
海拔高度
920~1060米
生产能力
3吨/年
目的、质量方针、目标
目的:为保证本公司质量管理制度的推行,并能提前发现异常、迅速处理改善,借以确保及提高产品质量符合管理及市场需要,特制定本细则。
质量方针:以质量增强客户满意,以技术推动持续发展。
质量目标:根据上述质量方针和公司的产品特点,制定本公司各层次质量目标如下:
部门
质量目标
测量方法/计算公式
公司
总目标
产品交付合格率≥98%
(交货合格批数÷总交货批数)×100%
交期达成率≥99%
(及时交付订单批数÷合同规定交单总批数)×100%
客户满意率≥90%
依客户满意度调查汇总表计算
销售部
客户投诉及时处理率= 100%
(及时处理投诉单数÷投诉总单数)×100%
茶园
进料及时率≥99%
(及时交货的采购订单数÷采购订单总数)×100%
人事
员工培训合格率= 100%
(上岗合格人数÷上岗员工总数)×100%
加工厂
品质一次交验合格率≥97%
(成品总数-不合格数)/ 成品总数*100%
技术
错、漏检率≤2%
(错、漏检批数÷总批数)×100%
说明
各部门依公司整体质量目标,结合本部门职责及运作内容订出部门质量目标;
每月5日之前汇总上个月的各种原始数据,统计出质量目标值,每季度进行质量目标达成之研讨.
每年底各部门汇总质量目标达成情况, 并通过年度管理评审会议评审质量目标的适宜性,以持续改进质量体系的有效性。
有机生产、加工、经营的质量管理实施计划
质量管理体系本公司质量体系是由质量手册、程序文件及工作文件三个层次书面文件以及相关规范组成,其执行结果则以表格及记录的方式保存,以确保质量体系有效运行,其结构如下图:
说明:
质量手册(QUALITY MANUAL,简称QM) 确定质量管理方针及目标,并根据实际要求指定工作职责。
程序文件(QUANLITY PROCEDURE,简称QP) 提供公司各部门基本作业要求及职责。
工作文件(WORKING INSTRUCTION,简称WI)
作业人员的操作规程;
技术文件(包括客户提供的技术文件和相关资料);
外来文件。
表单/记录(FORM/RECORD,简称FM)
表单是用来收集数据资料的图表,具有相对固定的格式。记录是通过表单或电子媒体等手段收集的质量管理体系运行结果。
质量管理方法
管理方法:实施质量目标、绩效、考核责任管理,即主要业绩考核管理。以任职资格、目标计划为基础,以KPI为向导,对绩效进行考核,强调绩效目标的达成。
管理原则:确定责任岗位,明确质量目标,绩效考核,奖优罚