木瓜冬菇粥
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简介
冬天到了,胃特别的怕冷,一冷胃病就犯,木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,现代医学还发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,所以常吃木瓜可健脾消食,能治疗胃炎、消化不良。冬菇营养很丰富,其中有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。所以喝碗粥可以调理下脾胃。
食材
主料200g木瓜 150g大米 20g香菇 50g瘦肉
配料10ml油 3g盐
木瓜简介
木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。果实长圆形、卵形或洋梨形,成熟时果皮由绿变黄、橙黄色或红色。肉厚,肉质软滑,甜、有香味。一年四季皆有产,以9至10月所产最好吃。果肉可鲜食,腌制蜜饯、制作果酱和果汁罐头。
香菇简介
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
制作步骤
1 木瓜,只用了1/4个
2 油沾米煲粥很好吃
3 这是全部材料
4 木瓜去皮切块
5 冬茹要提前泡好,切碎和肉拌一起,加酱油、盐糖腌一会
6 把所有的材料放入电高压锅,加水盖上盖子,开好火
7 第二天早上起来,粥就煲好了,而且还是保温的
小贴士
用电压力锅煮,煮好后会自动保温,第二天早上起来就能吃,节约时间。
木瓜的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量27cal 维生素A145mg 维生素C43mg 纳28mg 钙17mg 胆固醇0mg 健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、抗痉挛
如何挑选木瓜
木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。
木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。
木瓜的保存方法
1-5天
成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。若买后不打算立即食用,建
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