酸甜可口脆萝卜(独家秘方!)
吃过餐馆里的小碟腌萝卜吧,那叫一个酸甜可口、脆生!亲戚最近从一大厨那拿到的秘方,一般人我不告诉他!
材料:、白砂糖100克、白醋120ml、生抽120ml 、话梅若干颗 (要想味道好,用料选好品牌,没错的!糖、醋、生抽用量根据个人口味自行调整,所以第一次别做太多,自己琢磨)
做法:1、将整根白萝卜洗净,晾干后,连皮切成长条状。
2、将切好的萝卜放入容器中,放一层撒点白糖,丢几颗话梅,一层一层放好后腌2小时。
3、2小时后,萝卜就腌出水了,倒入白醋、生抽,密封好放置2天左右,萝卜的辣味就去掉了,可以吃喽!
萝卜泡的越久越有味啊!
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