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烟台燕窝的食用方法
烟台燕窝的食用方法有哪些?什么是白燕窝?燕窝做法怎样最科学?燕窝有什么功效?本文专业的角度详细为您介绍燕窝做法大全。。。。。
燕窝分类

按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。
洞燕:就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏,现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。
屋燕:从洞燕到屋燕,金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来,由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多,所筑的燕窝及时的采摘,营养成份不被流失,品质上要好于洞燕。
原生态屋燕窝集“屋燕”“洞燕”两者优势。大自然的原始森林环境和“屋燕”技术合一,有效解决了燕窝品质的内、外部环境问题,形成了独特的原生态屋燕窝,天然、新鲜、干净等优势于一体。

血燕、黄燕、白燕。

燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角。

草燕:
  
燕窝
体型较细小,拇指般大小,飞行范围也小,草燕质地较差,有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所致。高质草燕以燕丝为主,劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感,草燕是一种野生的燕子,它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢,就成为抚育下一代的栖身所。因此,此种雨燕所筑建出来的燕窝,外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易,基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多,所以也称为菲律宾草燕。
毛燕:直接采摘下来,未经任何处理的燕窝,夹杂了许多金丝燕的羽毛,所以称为毛燕。此毛燕和刚采摘下来带少许毛的高品质屋燕又有所区别,燕屋及野外均有,差异极大,轻毛燕去毛后可变为燕块燕条,重毛燕因无法拆出肉条,以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用,现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎,有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品,所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。
燕窝十大的功效
中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善