国内外“农家乐”发展的经验借鉴与启示.docx

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国内外“农家乐”发展的经验借鉴与启示+
口俞富强
内容摘要:本文界定了“农家乐”的内涵和本质,介绍了美国、以色列、比利时以及我国浙江杭州、丽水“农家乐”发展的成功模式和经验。为我国“农家ft,”进一步规范化与可持续发展提供
启示。
关键词:“农家乐”旅游;可持续发展;经验;启示
随着国内外旅游服务业的迅速发展,“农家乐”了大量扶持,“农家乐”业主也不断学习与乡村旅游旅游正逐渐步入成熟发展阶段,它的稳定发展不仅开发的理论知识,在内容和项目上不断创新经营以满足了都市居民对农家休闲旅游和农业观光的需吸引更多游客。如除了冬天破冰垂钓、乡村音乐会、求,而且也促进了当地农业和农村经济的发展。采摘果品、露营野炊、绿色食品展、饲养小动物等传一、国外“农家乐"发展模式的成功经验 统活动外,还新增了玉米田迷宫、珍稀动物展览、农
(一)美国模式:参与体验型“农家乐” 场博物馆等活动内容,不仅引来了源源不断的游
在美国,有参与过程体验型“农家乐”。当苹果、客,而且还弥补了美国农村劳力短缺,促进了农产梨子、葡萄、西瓜之类的瓜果快熟的时候,“农家乐”品就地推销使农业资源合理优化配置。(弗雷德·波就会在报刊上刊登广告,招揽游客去农场摘水果度塞尔曼等,2003) 假,城里人热烈响应,纷纷根据广告上的示意地图(二)以色列模式:B&B型“农家乐”开车前往,美国参加乡村旅游的人数每年达到2000 以色列农村地区的生活是一种集体农庄形式, 万人次。(隆亚西,2007)美国政府在政策上专门立这样的现象源于世纪之交的社会主义运动。自1980 法规定了乡村旅游的发展并为其发展提供法律保年开始,以色列集体农庄面临严重危机,内部凝聚障,还设立了农村旅游发展委员会,对农村旅游发力不断下降,年轻人纷纷出走,经济开始崩溃,各种展的政策进行研究:在资金上,联邦政府成立了农合作社的解体,使整个以色列的农业面临着危机, 村旅游发展基金,隶属于联邦政府的小企业管理局来自农业的收入骤减,人们开始寻找其他的收入来还专门制定农村旅游贷款计划,根据各农场具体情源,乡村旅游就成了一个很好的选择。以色列的乡况政府给予启动资金,州政府在采取各种形式向乡村旅游兴起相对较晚,但是发展迅速,很快形成独村旅游企业提供经济帮助(钟剑麟,2002):联邦政特的乡村旅游模式——B&B(bed&breakfast),即提府还印制《农村旅游手册》对乡村旅游进行宣传,同供物美价廉的住宿和早餐。(Fleischer,Pizam,1997) 时加强对乡村旅游从业人员的培训(何婉,2006)。 B&B型“农家乐”模式在当地旅游观光局的管理与美国政府在政策引导、资金扶助、营销宣传上都做监督下,以合作或企业的组织模式运作,以互联网
。基金项目:2009年度浙江省研究生创新科研项目《基于营销视角的农家乐服务提升机理与模式研究)(项目珐号:YK2009061)。
·34·调研世界2011年第4期
万方数据
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作为营销工具,传播企业专业形象,快速快递活动董等折价投资入股,由公司来统一经营,通过网络、和体验信息,有效地无成本搜集B&B型“农家乐”名片等形式,公司逐渐统一对外宣传,实现利润分服务问题的回馈信息,以较低的花费吸引更多的顾红,即具有农家味的好东西都可折价入“农家乐”客,满足大量观光游客住宿、吃农家饭、品农家菜的