痛风病人有些什么饮食禁忌呢.doc

痛风的饮食禁忌及
药物使用禁忌
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痛风病人有些什么饮食禁忌呢?
首先,含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌:如羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。其次,含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃,如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。含中等量嘌呤的食物尽量少吃,如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏(胃及肠等)、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、酸苹果、菜豆(肾形豆)、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。
痛风病人可以吃什么呢?
痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物:各种乳类和乳酪类;蛋类;谷类,如面包、玉米粥、面条;蔬菜类,除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种;脂类,各种脂肪(中等量摄入)、奶油制品和黄油;坚果类,如核桃仁、栗子;胶质类,如海参和鱼翅;浓缩维生素制品类,如鱼肝油;饮料类,如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶;其他类,如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。
痛风病人春节里的饮食禁忌
每年的新春佳节期间,都是痛风病的高发季节,为使众多痛风患者远离疼痛,平安渡过春节,请你接受如下的忠告:
1、远离酒肉朋友,管住自己的嘴。
春节期间应尽量避免与酒肉朋友聚餐,管住自己的嘴,以远离酒肉等高嘌呤食品,禁止食用动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆、干豆类等含嘌呤高的食品。
2、尽量电话拜年,管住自己的腿。
春节期间应尽量使用电话拜年,管住自己的腿,以免频繁走动拜年,过度劳累,导致痛风复发。
3、控制饮食,多饮水。
控制饮食总量、减少嘌呤摄入。正常人的每日饮食含嘌呤约600~1000mg,痛风患者每日饮食中所含嘌呤量应减少到150mg左右,应禁止高嘌呤含量食物,如动物内脏、脑髓、蘑菇等的摄入,适量食用含中、低嘌呤的食品,在烹调肉时,应先用水焯一下捞出,肉中的嘌呤可部分排出,因而降低了肉食中的嘌呤含量。控制蛋白质的摄入,每日每kg体重不应超过1g蛋白质,病情严重的,;减少脂肪的摄入,饮食所含总热量应比正常人减少10%~15%。尿酸在碱性环境中容易溶解,所以应多食用蔬菜、水果、硬果、牛奶等碱性食物。急性发作期应多食用蔬菜及水果;同时还应增加维生素B和维生素C的摄入,大量的维生素B和维生素C能促进组织内郁积的尿酸盐溶解及排出。
4、多行足浴,关爱自己的脚。
由于大多数患者最初发作时,多表现第一跖趾关节(足大趾)的红肿热痛,这是由于足大趾远离心脏,局部血液循环较差,脚趾温度较低,尿酸容易沉积该处所致。所以痛风患者经常洗热水浴或用热水泡脚,以促进血液循环,减少尿酸的沉积。另外不要穿过紧的鞋,防止血液循环受阻,以免痛风发作。
5、适度食补,防复发。
中医学认为本病急性期常见关节局部红、肿、热、痛,多属于湿热痹阻证,此期调治宜清热利湿为主;缓解期常见关节肿痛反复发作,日久不愈,关节周围可出现痛风石,或出现关节僵硬、畸形、活动受限,多属于脾虚湿阻证或肝肾亏虚证型,此期调治宜健脾利湿或补养肝肾为主。本病在药物治疗的同时,有针对性地采用相应的饮食疗法,有时可收到较好的疗效。
。取百合30g,薏仁30g, 莲子25g,粳米100g。将百合、薏仁、莲子洗净后,用水浸泡2~3个小时,粳米淘洗干净后用水浸泡半