快餐店市场调查报告.doc

大学附近快餐店市场调查报告
随着经济的发展,大学生们对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑,谁也不愿为了填饱肚子, 而浪费更多的学习和工作时间。;在学校附近开创新品牌的西式快餐的创业者, 深入研究了大学生对饮食方面的消费要求是非常重要的. 大学生作为有知识,有思想的年轻一代,是所有消费者中最容易接受新事物,新概念的一个群体,抓住他们的胃,可能就是抓住了校园一个稳赚的消费市场。
(一)调查的性别是: 选择人数被调查人数百分比   
男 67 160 42%   
女 93 160 58%  
调查显示,女生的受访者比男生略高几个百分点,但总体上趋于平均。
(二)同学们每天花在吃饭上费用
选择人数被调查人数百分比   
A、10元以下   59 160 37%   
B、10元~15元 75 160 47%   
C、16元~20元 20 160 13%   
D、20元以上 6 160 4%  
根据调查数据显示,有46%的同学觉得快餐平均每人消费10~15元最好,而37%的同学觉得10以下元算合理,而选择价格在16-20元以上的只有17%,说明大学生以中低档消费为主,根据这两个价格餐厅快餐的价格应该在10上下浮动。用低廉的价格吸引更多的消费者。
(三)一个月内外出用餐的次数
选择人数被调查人数百分比   
A、无 12 160 8%   
B、1~5次   96 160 62%   
C、6~10次 32 160 21%   
D、11次以上 15 160 10%  
从汇总数据可里得到各选项的比例分别为8%,62%,21%,10%,可见98%的学生有到校外用餐的习惯,次数集中在一星期1~5次,所以这对于开设该餐店是较有利的,市场潜力是很大。
(四)学校附近快餐店的缺点是:
选择人数被调查人数百分比   
A、价格高 15 160 9%   
B、环境不舒适 37 160 23%   
C、卫生程度差 60 160 38%   
D、感觉饭菜不好吃 26 160 16%   
E、离学校太远 22 160 14%  
调查结果显示:有9%的同学觉得学校附近快餐店的价格较高,23%和38%的同学人对学校附近快餐店的的环境和卫生程度表示不满,14%认为其他的快餐店离学校太远,因此我们要注意的是:1)做好卫生工作,保持店的干净整齐平;2)使店内环境舒适,务求给同学们一个家的感觉;3)价格不能定得高,要符合学生的消费水平;4)提供优质饭菜:5)选择离学校较近的的地方开店。
从分析数据所得,受访者都集中趋向于5~6元,选择这两者的比例依次为55%,33%,而选择价格在8元及8元以上的人只有12%。可见,我们把价格定在5~6元之间。
(五)结论
(1)随着大学招生规模的不断扩大,学校食堂的扩建速度,工作时间,服务质量已远远满足不了广大师生的需求。因此,在学校附近开设一家有质量,有特色的快餐店将会有很大的市场潜力。为此,我们对这个理想计划的合理性进行了一次市场调查。调查结果显示,在学校附近开设这样一间快餐店是完全合理的,重要的是要有针对性,根据学生的需求来设计整个快餐店的运作模式。
(2)分析餐厅的优势