奶茶店创业项目策划书.doc

投资××工商大学兰花湖奶茶店
——避风塘公司
项
目

策
划
书
学校: ××工商大学
系别: 商务策划辅修
专业: 项目策划
班级:
指导老师:
组长:
组员:
报告日期:
目录
一:项目概况 3
二:背景 3
1:由来 3
2:核心技术 3
A: DY6-6微电脑数控比例饮料混合系统 3
B: 多功能专用奶茶机 4
C: 制冰机 5
D: 奶茶咖啡机 5
3:重要意义 5
4:地点选择的条件与要求 5
5:拟选地点的概况 5
三:总体战略思路 6
1:市场细分战略 6
2:合作创新战略 6
四:总体方案 6
1:店面租赁与装修 6
2:开业前期 6
3:开业经营 7
4:项目后期 7
五:投资额的估算与资金筹措方案 7
1:投资额估算 7
产品设备: 7
原料配送: 8
2:资金筹备方案 8
六:市场分析与营销策略 8
1:市场分析 8
2:营销策略 8
营销目标 8
品牌与产品结合策略 8
渠道策略 9
价格策略 9
七:经济效益与社会效益的分析与预测 11
1:经济效益分析与预测 11
2:社会效益分析与预测 12
八:风险分析与抗风险措施 12
1:风险分析 12
内部风险 12
外部风险 12
2:抗风险措施 13
内部环境风险应对 13
外部环境风险应对 14
结论与建议 14
一:项目概况
工商大学兰花湖片区奶茶店项目是由避风塘公司与工商学生合作,依托经验丰富的避风塘饮品有限公司,以雄厚的技术支持、时尚的装修风格、亲情化的服务准则、独一无二的口感,打造时尚饮品的流行风向标。
二:背景
1:由来
××工商大学兰花湖片区占地面积较小,有师生近五千人,校区内只有唯一的食堂——馨园。经过对校区学生进行详细的问卷调查,分析得出学生对奶茶、刨冰、奶昔的时尚饮品的消费需求的空间巨大。
在兰花湖校区只有一家专业奶茶店,但是其店面位置极为偏僻,不为多数学生相知,根本无法满足学生的需求。针对这消费需求决定策划工商大学兰花湖片区奶茶店项目。
2:核心技术
A: DY6-6微电脑数控比例饮料混合系统
作为专业奶茶机使用,目前在世界上是唯一可将数种原料(奶茶浓浆+茶汤+糖水+炼乳+蜂蜜+水=奶茶)进行比例设定记忆混合的设备;
采用微电脑控制+储存芯片组合设计技术,按照自己的需求可以同时将多达六种的浓缩原料按照设定比例存储后进行快速的混打,定量精确,标准化操作,智能化设定比例,减轻销售人员劳动强度;
采用与可口可乐,汇源果汁浓浆原料比例稀释同种原理设计技术,可以直接使用浓缩果汁进行饮品的比例稀释制作,方便快捷。利用世界领先的多达六——十三路的微电脑程序设定技术,可以同时将多达六种——十三种风格不同的原料进行混搭;
采用双路微调设计技术,根据顾客购买需求可以快速调整两种主料的浓度,增大或减低口感甜度。采用大小杯速调设计技术,可以随时转换大杯小杯设定。同时拥有计数设计技术,可以随时掌握销售动态。
B: 多功能专用奶茶机
采用数控比例混合系统,将浓浆与水分离成两部分,浆是浓缩6倍的浓浆,这样就减少
容器的体积,容器体积减少6倍,相对应设备体积也就大大降低,而其对应的制冷系统以及加热系统是共用的,就更大限度的利用能源,降低经营费用是非常的明显。
另外制冷系统与加热系统的水箱都带有隔热装置,减少热传播,减少了压缩机以及加热管的启动次数,大大延长以上配件的使用寿命。
功能:
1 可以同时制作奶茶,乳酸菌饮料(果粒奶优),果汁三大类各8种口味共计26种口味流行饮品。实现一机完全操作,可根据季节以及不同经营地段随意调整饮品销售组合;
2 六倍浓缩原浆与水分离,通过按键自动比例混合实现自由现调,避免浪费,同时节省调配奶茶的人工强度,保证口感的长期稳定一致;
3 定量灌注,可根据杯型大小任意调整灌注量,微电脑控制,到量自停。
4 微电脑控制自动上水,无须担忧加热干烧损坏机器;
5 同时具备压缩机制冷以及温控制热功能,经营做到不受季节影响;
6 干净,卫生,美观的设备,主机尺寸:80cm*47cm*160cm,结构紧凑的零件布局,,可以作为店面经营增加品种;
7 快速数控自动调配出料系统,10秒一杯,完全保证人流量集中时候的快速销售节奏;
8 超大制冷制热水箱设计,保证持续冷热水的供应;
11 干净整洁销售环境,爽口香滑的美妙口感是购买者最终的选择;
12 目前为止国内最先进的饮料设备,功能最完整的设备;
13 通过机器实现浓浆与水的比例混合快速制作可口酸甜浓郁的饮品;
14 落地超大灯箱设计,让经营地点更时尚,更醒目;
C: 制冰机