挑选菜和水果的小妙招 进了菜市场不发愁.doc

挑选菜和水果的小妙招进了菜市场不发愁
  不要再被卖菜的大叔大婶们蒙了啊!关于买菜卖水果。。这里,小编给大家总结几个小窍门,下次去超市的时候,肯定能派上用场。
  水果篇
  西瓜:西瓜商贩说,很多人挑瓜,都习惯用手拍听声音。其实你不知道,你拍的那个瓜,可能被上百个人拍过了,大概生瓜都拍熟了吧?买瓜要看瓜的花纹,不太熟的瓜竖纹很整齐,没有中间分散的小斑点。再看瓜蒂,瓜蒂新鲜的瓜,花纹也炸开了证明是在藤上熟的瓜。
  荔枝:要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性。还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。
  苹果:无论哪种苹果,其优者都是大小适中,颜色鲜,光洁度高,软硬适宜,无虫眼和损伤,肉质细密,气味芳香。
  桃子:①外型:桃子成熟时,果皮多为黄白相间,顶端和向阳面微红。在此基础之上,优质的桃子果体大,形状端正,外皮无伤,无虫蛀斑,果色鲜亮。②手感:触手有生硬之感的桃子,一般是尚未熟的;触手有萎软之感的,为过熟的桃子。③果味:优等桃子,果肉白净,肉质细嫩,果汁多,味甜浓。
  猕猴桃:①选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的。真正熟的弥猴桃整个果实都超软,挑选时买颜色略深的那种,接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。②猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
  香蕉:①看:口味佳的香蕉,皮黄中泛红,稍带黑斑,略微有皱。②捏:有软熟感的香蕉,味道甜,口感细嫩。
  葡萄:品质佳的葡萄,果穗大,果粒饱满,颜色较深,有光泽,外有薄薄一层白霜,无皱。
  柑橘:选购柑橘时,应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。
  梨:光泽度好,果皮细薄,果肉脆嫩,汁多味甜,无虫眼及损伤的梨,质优。
  芒果:选芒果要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的,闻香味,挑选7分熟的,放一两天熟透就可以吃了。
  板栗:判断优质板栗有两个基本标准:一是每1kg板栗应在160颗以内;二是果实饱满,大小均匀,无蛀虫,味甜。
  桔子:桔子的皮要光亮,中间有个环形的是母的,通常会比较甜一些;有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。
  橙子:最好买底部,即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢,屁股那个洞是凹下去的比较甜。
  柚子/蜜柚:一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮,越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
  香瓜:①选小个的,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿。②挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。③闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好
  哈密瓜:挑网纹粗且密的,闻到较浓的香。买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜
  木瓜:木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西