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枇杷的营养诊断与配方施肥
配方施肥,是综合应用现代农业科技的成果。在多年生果树上进行配方施肥研究较少,应用也较晚。进行枇杷配方施肥,应了解枇杷各生长发育阶段的营养特点,运用现代矿质分析诊断技术,确定枇杷各生长发育阶段的矿质营养现状的需求,提出氮、磷、钾、钙、镁及微肥等的适宜用量与比例,采用科学合理的施肥技术,提供和补充相应的矿质营养。
枇杷生长发育阶段根据枇杷各生长发育时期对肥料需要的不同,将枇杷的生命周期划分为三个阶段:
①幼年阶段将枇杷定植后的前两年,即进入初果期之前,定为幼年阶段。在这一阶段中,枇杷幼年树在春、夏、秋、冬四季均可抽梢,以营养生长为主,迅速增加枝叶量,壮大根系。其特点是枇杷根系数量较少,范围较小,因此,要薄肥勤施。一般一年施肥5-8次,施肥的位置逐步外移;以氮肥为主,其次是少量的磷肥及钾肥;在抽梢前施好促梢肥,半个月后抽出的新梢展叶时,再施一次壮梢肥。
②结果初期阶段生长良好的枇杷树,在定植后第三年至第五年为结果初期。这一阶段的枇杷树,继续大量地进行营养生长,扩大树冠,同时开始花芽分化,开花结果,根系生长也已趋完善。矿质营养补充的特点是,施肥次数可减少,而应增加施肥量,一年要施3-4次肥;并要调整氮、磷、钾的比例,增加磷、钾肥的施用,促进开花结果。

③结果盛期阶段枇杷树冠接近封行,产量基本稳定的阶段。这段时期中,枇杷树冠扩大速度逐渐放慢,树形已经形成,树体的营养生长主要是为结果。矿质营养补充的特点,是以适中的营养生长和结果的比例,保持产量和品质;按照枇杷的结果营养特点,调整肥料种类、施肥量及配比,如适当增施钾肥。
④衰老阶段枇杷树结果20-30年后,树势减弱,逐渐衰老,如果管理不善,其衰老还会提前。这一阶段中,枇杷枝梢生长势弱,内膛空虚,产量下降。生产上常用重剪更新方法,促进枝梢生长,恢复树势。矿质营养补充的特点,是随着更新栽培技术的运用,枝叶和根系的生长恢复、器官的建成,而需要大量的营养物质。因此,应结合土壤改良,增加施肥量,并施以氮肥为主的速效肥。
营养诊断技术枇杷果树的营养诊断是通过外形观察、土壤分析、植株分析或其它生理生化指标的测定,对植株营养状况进行客观的分析和判断,用以指导施肥,或改进其它管理措施。在进行营养诊断时,最好同时采用多种方法,以保证诊断的准确性。
枇杷的营养诊断,是从单一元素的临界值诊断,而发展到综合诊断的。目前,果树营养诊断的标准技术,是采用单一元素的临界范围法。然而,应用临界范围法来指导施肥,仍有许多实际困难。其原因在于叶片中的元素含量,受许多因素的影响而波动,如果树品种、叶龄和叶片着生部位、土壤水分状况及农业栽培管理措施等。而由皮费尔和沙恩奈创立的养分平衡诊断法,能诊断果树对营养元素的需要顺序,且诊断结果受果树品种、种类入叶片部位等因子的影响小,诊断的准确性也比临界范围法高。这种综合诊断的方法,尽管还不能完全根据诊断结果确定施肥量,但它可以告诉人们需要增施什么肥料,再结合使
用临界值法和肥料效应方程,就可确定施肥量。自养分平衡诊断法问世以来,已在柑橘、凤梨等多种果树上得到应用,并积累了大量资料。因此,有必要对养分平衡诊断法所需数据提出规范化处理和指数计算的计算机语言,以便更好地作出判断。
目前常用的果树营养诊断技术有:
①外形诊断即症状诊断、长势和长相诊断