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厨艺大赛策划书
为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,弘扬校园美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培养学生的动手实践能力和团队协作能力,激发学生的创新意识、节约意识。校团委特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标,以“厨神入化”为活动宗旨的个人厨艺大赛。
一、大赛口号:博览天下名菜,精彩尽在食博
二、活动单位
主办单位:太原理工大学轻纺工程与美术学院
承办单位:太原理工大学轻纺工程与美术学院团委学生会赞助单位:************* 策划书:院学生会生活部
三、活动时间
报名时间:201X年4月5日~4月8日
准备时间:201X年4月5日-8日
比赛时间:4月8日当日下午3:00~6:00 三
三、活动面向对象:太原理工大学轻纺工程与美术学院全体同学
四、活动地点:食堂一、二层
五、活动内容:
1)自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。
(2)现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。
(3)趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。
六、大赛规则
1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分
2、比赛分为两部分进行,每部分有10组,一组3人
3、每三人一个窗口,三人中包括一个大厨和两个助手。
4、大厨主要做炒菜,助手做凉拼。
5、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。
6、要求有特色,有创新,有立意。
7、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。
七、活动赛程
前期准备工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后,做出详细的策划书、报名表。
2、将初赛活动策划书指导老师商量,并及时联系宣传部和文娱部,分别负责处理宣传问题(海报宣传,记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时,本部门全体成员到我院各班进行宣传,并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项,并召开主要协助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选,确定选手分组情况。
6、给相关评委发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责人做好准备。
7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结
后期收尾工作
1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部,(注:其作品和选手基本情况写清楚上交)
2、活动收尾,做好后期宣传工作并召开部门会。
3、对此次厨艺大赛做出总结,积累活动经验,找出此次活动的缺点和不足。
具体比赛流程
4月7日海选,由对待填写报名表的认真程度决定或者面试,问一些关于厨艺方面的问题。
4月8日正式比赛
12:00—2:10
1比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作带好所有清单上的物品,做好现场厨艺台、座椅布置及交