蓝莓四大保健功效 吃蓝莓的好处.doc

蓝莓四大保健功效吃蓝莓的好处
蓝莓是大家经常吃的一种水果,蓝莓当中含有非常丰富的花青素,经常食用有抗衰老的作用,下面小编为大家介绍吃蓝莓有哪些好处。
蓝莓微量元素的含量普遍高于其他水果,其花青素保健作用的发现,被誉为20世纪营养学最重要的发现之一。它有抑制血糖升高的作用,对需要服用降糖药和注射胰岛素治疗的糖尿病患者,不仅能调节血糖值,减少胰岛素注射量,还能预防由血管病变引起的失明、足部溃疡等并发症。
蓝莓中的主要成分是花青素,又称花色素,它淬灭自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的。它具有可靠的安全性,一个体重约70千克的人连续半年每天服用克的花青素也未发现不良反应。花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷,称为花色苷。蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变,可以抑制血小板聚集,有效预防大脑病变、动脉硬化等病症。还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。
解除眼睛疲劳,改善视力
蓝莓中的花青素对养护调节真性近视、假性近视,消除眼疲劳有益。对眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有养护作用;对自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障有益;蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体混浊、白内障有益。对患有糖尿病引起的视网膜症具有较好的效果。
延缓衰老、增强记忆力、防癌
蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能,从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。蓝莓花青素还能抗氧化、清除自由基,保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。
防血栓形成,增强免疫力
蓝莓能清除使血管壁硬化的自由基,增强毛细血管的柔韧性,促进血管的伸缩性,防止血管破裂,还可以增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质,具有抑制血小板凝固的作用,可以预防血栓的形成,减少动脉硬化的发生。蓝莓中的花青素能激活免疫系统,使免疫球蛋白不受自由基的侵害,激活巨噬细胞,增强人体的免疫力。
预防糖尿病并发症
由于糖尿病患者体内的自由基非常高,会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险,长期补充花青素等抗氧化剂,能够降低体内的自由基,对糖尿病的症状有显著的疗效,也对糖尿病引发的相关慢性疾病有预防作用。在欧美国家,花青素等天然抗氧化剂,已经有很长的时间被用于对抗糖尿病患者的严重并发症。
蓝莓的功效与作用蓝莓怎么吃最有营养
现在的许多水果是减肥女性的最爱,尤其是很多营养成分丰富的水果!蓝莓就是其中的一种,你们知道蓝莓的功效与作用是什么吗,生活中大家都是怎么吃蓝莓的呢?蓝莓汁的功效与作用又有哪些呢?
营养价值
蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
一、常规营养成分
蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观,因此,蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实!
二、特殊营养成分
1、花青素
花青素是一种非常