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谁说商超“不卖酒”?
作为酒类销售的三大传统主销渠道之一,商超曾经一度风光无限。然而随着人们消费方式的变化,商超逐渐成为“产品展示”的窗口,其销售作用逐渐弱化。尤其是近年来,团购的兴起,更让人们淡忘了商超这个渠道。商超也成为“食之无味,弃之可惜”的“鸡肋”渠道。那么商超对于白酒,是否就此失去了销售价值,从主销渠道沦为“辅销”渠道了呢?
发现郑州“商超价值”
事实并非如此。我们先看一组数据:郑州最大的商超丹尼斯百货,xx年酒类销售额1个多亿;xx年2个多亿;2016年5个多亿;2016年预计销售额达到7个多亿。从这组数据中可以看到,一个丹尼斯系统,每年酒类的销售额都在保持快速增长。“在春节期间,郑州商超每月单店的销售估计在20~30万。”一位长期做商超的经销商说,这几年郑州商超单店的盈利能力也在增强。“做商超也有一年赚上千万的,所以说商超并不是不卖酒,而是怎么卖。”
而在前两年,郑州的商超的确卖酒不赚钱,除了郑州商超自身发展缓慢外,一个重要的因素就是众多烟酒店冲击,这种冲击,可以从流传在郑州商超内部的一首顺口溜看出来:
郑州商超不卖酒,烟酒老板乐悠悠;
超市烟酒在三楼,要么就是负一楼;
烟酒消费频率高,上天入地真难求;
超市购物不方便,自然来我烟酒店;
河南不比别的市,超市稀少不成器;
北京上海和武汉,还有沿海及江南;
六百米置一个店,市民购物如等闲;
烟酒布置入口间,消费起来真方便;
自然没有烟酒店,超市销售如中天;
坐在河南真幸福,开个小店吃遍天;
逮住一个狠狠宰,管它真烟与假酒;
就是一瓶二锅头,灌进茅台谁去究;
搞好关系走团购,包咱一声乐悠悠;
超市要想消灭咱,恐怕也要两三年。
在郑州的大街小巷分布着数量众多的烟酒店,除了零售之外,这些烟酒店还或多或少的有代理品牌,因此在价位上,烟酒店占据了优势,“到商超买酒贵”,也成为他们的主要卖点。但这种状态在2016年有所改变,推动这种改变的力量,一是商超快速扩张,店面密度在不断增强,这挤占了烟酒店的份额。对此,2016年9月30日出版的《河南商报》有过这样的报道:“两年前,家乐福超市进驻郑州市花园路商圈时,家乐福有关负责人专门在谷歌电子地图上测过这样一组数据——丹尼斯丰产路店到家乐福花园店,直线距离约300米;丹尼斯百
货花园路店里的丹尼斯国际超市和拜特超市,离家乐福花园店约200米;丹尼斯融元店到家乐福花园店约1000米。同时,沿农业路往东,有华润万家、易初莲花,沿经三路往北,有世纪联华。此外,该区域还分布着正道花园商厦旗下的两家中型超市。这一超市密度,连郑州市二七商圈都望尘莫及。”二是烟酒店被贴上“销售假酒”的标签,在国家开始大力度整顿下,假酒无处遁形,烟酒店失去了很多消费者的信任和利润来源;三是人们消费方式开始改变,他们越来越愿意到环境良好,且有质量保证的商超去消费。
在以上的因素下,郑州的商超酒类销售呈现快速增长之势。“主要是郑州的商超发展起点太低了。xx年,武汉的商超春节时,平均一个单店的销售额