美味巧克力蛋糕的做法.doc

美味巧克力蛋糕
采用戚风蛋糕,口感松软
蛋糕材料:戚风蛋糕坯材料——鸡蛋4个,低筋面粉90克,可可粉10克,黄油50克,牛奶50克,砂糖80克,白醋一小勺(一矿泉水瓶盖的量),发粉(干性酵母粉)5克
配色材料——奶油10毫升,抹茶粉,草莓酱,芝士片
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,打散一个后再加入下一个。蛋白另外全部盛入蛋盆待用。
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,上下翻动搅拌均匀(不能划圈否则会消泡)。
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,上下翻动搅拌均匀,加入牛奶拌匀,然后筛入发粉搅拌均匀。
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,打发至可以堆起来几乎不流动的状态。烤箱上下火170度预热。
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,上下翻动拌匀,倒入蛋糕模,入烤箱165度上下火烘烤45分钟。
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,没有吱吱声说明里面完全烤熟。
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,成为美味的巧克力海绵蛋糕。
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