仓库的布局和结构.ppt

信阳毛尖的发展探究
江海涛
商学院工商管理专业( 第二学位) 学号:1324266 指导老师:陈良柯硕士
摘要:中国是个农业大国,中央一号文件已经连续多年聚焦农业。农业要发展,需要在市场上树立良好的形象,打造自己的品牌。一个地区的特色农产品形成的品牌是一个特殊的即有品牌,它有自己的特征。具有强烈区域特点的农产品的生产,加工,销售和品牌形象的建立也有其独特的方式。随着市场经济的发展,社会分工专业化程度越高,依托区域生产的农产品必然有一个集中化、产业化、专业化的过程和做大做强的趋势,但是市场存在着自发性和盲目性问题,因此区域农产品面临着如何加强自身的建设和增强市场竞争力,打造良好的品牌形象双重问题。本文以信阳毛尖为例,先对该区域农产品进行介绍,然后对其发展现状进行探究以及SWOT分析,最后对其面临的问题提出对策,采用从个别到一般的分析方法,去探究怎么才能做好一个区域农产品。
关键词:区域农产品;信阳毛尖;市场分析
中国幅员辽阔,人口众多,区域文化和消费习惯特色鲜明,使得区域经济成为中国经济的重要特征。[1]区域农产品是发展区域经济的重要载体,是促进地区经济发展的重要力量。提高区域农产品的的市场竞争力需要加强区域农产品的自身建设、树立良好的品牌形象和营造良好的市场环境。以信阳毛尖为例,在普遍提高,人们对信阳毛尖这样的茶饮品需求越来越旺盛,信阳毛尖迎来了良好的发展机遇。但同时,信阳毛尖的生产受到各方面条件的限制以及市场混乱、假冒伪劣产品充斥等因素的影响,信阳毛尖的发展也面临着巨大挑战。信阳毛尖亟需转变发展模式,完善自身的产业链、促进生产的现代化,销售渠道的扩大化。
一、信阳毛尖的介绍
信阳毛尖又称豫毛峰,历史悠久,有近百年的美誉,宋朝文学家苏轼曾称赞说:“淮南茶,信阳第一”。它是中国十大名茶之一,河南省的著名特色农产品。
(一)信阳毛尖生长条件
信阳毛尖茶适合生长在海拔较高的地方,其主要的产地以信阳西南山区为主。海拔高的山区种植茶树有一下几个优势:第一,高山光照充足,光合作用强且昼夜温差大,有利于茶叶有机成分的积累,故制出来的茶味浓香;第二,高山雾浓,空气湿润,芽叶持嫩性强;第三,高山林茂,枯枝落叶多,土层深厚松软且有机物质多,有利于茶树生长;第四,高山空气、水质洁净,没有污染,茶叶天然生长,质量纯优。在信阳最主要的生产基地是“五云两谭一寨”即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山,白龙潭、黑龙谭、何家寨,荣获国家金质奖的信阳毛尖的原料就产自其中。
(二)信阳毛尖的分类
信阳毛尖属于绿茶系列,有不同的的等级分类。不同等级的信阳毛尖其需求也不同。第一类,明前特级信阳毛尖,在清明前生产的信阳毛尖,这也是新茶出来最开始几天,茶树经过一年的修养,精华全部集聚在毛尖上,因为是采摘的第一道,所以毛尖质量高,含对人体有益的物质成分多,营养价值高,经过加工后价值翻倍;第二类,雨前特级信阳毛尖,顾名思义,在谷雨之间采摘的毛尖,在这期间茶叶生长慢,长出来的几乎是100%的春芽,芽叶嫩,泡出来后色泽清纯,香气浓。明前茶和雨前茶属于高档茶;第三类,春尾茶,这个时候的茶叶价格已经成熟,质量仍然较好,生产出来的茶叶,多白毫,口感佳,喝完有淡淡的甜味。条形虽然不能和明前茶和雨前茶比,但是绝对耐泡好喝,价格相对便宜,人民对其需求较多;第四类,夏茶,夏天采制的茶,随温度升高,雨水充足,茶叶迅速生长,茶的叶子多,制出来的茶耐泡,茶叶字多茶味比较浓,味道微哭苦,功效显著。第五类,白露茶,二十四节气中的白露及以后产的茶称为白露茶,经过夏季的酷热,白露是它的又一生长期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不耐泡,也不像夏茶那样干涩。
二、信阳毛尖的发展现状
(一)茶产业不断发展壮大
茶产业是信阳传统优势产业,经过多年的发展,种植规模不断扩大,产量提高,2013年信阳市茶园面积达210万亩,到2015年全市茶叶生产基地总规模将达到300万亩,茶叶产量达到10万吨;其次,茶园、茶农增多,企业生产规模扩大,目前,信阳有各类茶场2000多处,茶叶企业800多家
。[2] 全市有9个县区,118个乡镇,1235个行政茶村。目前,信阳茶区已形成了万亩茶园乡镇12个,乡村集体茶厂1200个,拥有茶叶加工企业306户。
(二)市场上假冒伪劣产品充斥,信阳毛尖质量参差不齐
由于每个企业、农户的生产水平不同,生产工具不一,生产工序有简有繁,信阳毛尖生产出来后质量参差不齐。在没有一个市场质量标准体系的监控下,各种质量的毛尖都会流入市场,以次充好。同时,在经济利益的诱惑下,外地低沉本茶叶流入本地,然后采用本地茶叶的制作方法,加工上市,冒充本地茶销往全国各地。
(三)产业化经营逐渐形成
近几年来,信阳各地把发展茶叶机械化生产