吃在齐齐哈尔~~.doc

齐市的全部饭店中大概60%以上是烧烤和涮羊肉,而且家家火爆,所以在齐市烧烤和涮羊肉是必吃的项目
烧烤可分为明火烤和煎烤两大类
明火烤即是用明火加热,热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行,也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是,在烤制中调味时,若用液体调味品,须用排笔涂刷在原料上;若用粉末状调味品,则用量不宜过多,否则易掉入明火中,燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点,还有烟香和焦香的风味。
齐齐哈尔火锅吃法最简单说道最少,但是吃得却最香、最爽、最实在、最过瘾。不说吃的咋样,单就让你想想这场面,外面是滴水成冰的零下几十度的大雪天儿,屋里却热乎乎有零上二十几度,一群肝胆相照的铁哥们围着个热气腾腾的铜火锅,大汗直流的吃、粗声大气地吆喝、大杯大杯地灌着喷香的酒浆。你不得不感叹: “做人要这样才算没白活一回。”
齐齐哈尔的火锅大都以羊肉为主,酒则是白酒,火锅蘸料,三样足矣:芝麻酱、韭菜花、腐乳(一定是“王致和”或“克东”腐乳那种类型的。)喜欢食辣的把干辣椒拍碎后过滚油拌入蘸料中。
东北火锅除讲究炭铜锅、香汤、嫩羊肉外,涮火锅至少有五个程序不可少: 第一:调料汤第二:放海鲜第三:涮羊肉第四:放青菜最后东北人多会选择在汤中下面条,面能充分吸收汤的鲜味,滚过这样香汤的面条最好吃,甚至超过了羊肉的味道,所以既使一个吃饱的人也不能拒绝火锅面的诱惑,那还等什么?吃过面条后才是聚会的结束。
热气腾腾的火锅,象征着东北火辣辣的热情!
但除了烧烤,涮羊肉很出名外,还有一些地方特色小吃
丰盛园家常菜-锅包肉、地三鲜
鑫鑫鎂珏饺子王-大馅饺子
乾盛号饺子-满族风味饺子
德龙肥牛-海鲜火锅
顺福肥牛-火锅
王子火锅-火锅
飘香百合料理-中韩美食
电务大厦餐厅-川味特色
柳家料理-韩式冷面
宝坤烧烤-大片牛肉
敬璇烧烤-烧烤
风味小吃
卜奎风味便宜坊的鸡头,鸡骨架,牛肉串
古兰轩的馅饼羊汤
西局宅沙锅吊炉饼
薛老五和十二忠的手拉面,炝干豆腐丝
杨轩锅烙
独一处饺子
丛氏和双双的大骨头
阿凡提的囊饼和新疆炒面
朝鲜屯的狗肉,米酒
柳家的红烧小土豆,狗肉顿豆腐
汉城的冷面
山妞涮蘑王的菌汤
郭氏活鱼[饭店有一块扁“齐市一绝”]
有些店外观破破烂烂,但俗话说酒香不怕巷子深,就在那些破桌破碗中让你回味无穷
 
 
 
卜奎便宜坊地址:中市场对面电话:
 
这家店可是开了好多年了,而且齐齐哈尔的人好像没有人不知道了,店不大,可是名气可是够大的,生意很好,常常要排队,味道很好,价格也很便宜,他家的鸡骨架、烤翅中、鱿鱼、石蛋、鸡脖子还有很多好吃的都很不错的~~值得一试
 
 
 
十二盅手拉面地址:东市场小区附近
 
齐齐哈尔回民饭店做拉面最好的就是十二忠了,拉面的味道是没的说,价格也不贵。如果大饭店吃腻的朋友可以去那里吃吃看味道一极棒,据说,后厨每天调汤用的牛肉都得百十来斤,透透地炖上十来个小时,这样的汤做的拉面能不好吃吗?
 
 
 
顺福肥牛分店  电话: 地址:二马路雄鹰街
 
如果吃火锅到他家去一定不会错,顺福的肥牛一向都很好吃!不管是总店还是分店的!他们服务员的态度都很好,人多的时候也都会尽量照顾!这里的涮品很全,你想要什么都有的!而且沾料也弄的细心,不像别的店弄点酱油兑辣椒就叫海鲜汁,沙茶酱也不错~~
 
2006巴蜀虾美食一条街店
地址:美食一条街(台北A+A对面)  电话:
 
它这里的特色就是虾和一些特色的东西放到一起烧,并且吃完了还可以放汤煮面,很有特色的!环境不错,而且价钱还不贵,那里的一虾两吃很有特色,喜欢吃辣的朋友可以多观顾一下,那里的东西几乎没有不辣的,吃的时候让你淌一身的汗,很过瘾~
 
 
天舒哲烧烤永青分店电话:  地址:永青小区25号楼(永青市场南侧)
 
齐齐哈尔最有特色的就是烧烤啦!这是一家有很多分店的连锁店,永青这家由于处于商业区,来往的人很多,人气很旺。他家的大片肉、涮毛肚、石锅拌饭都很好吃,还有肉末烤鸡蛋也很有特色,美中不足就是食物品种少,价格高了点,但是真的很好吃哦~
 
朝鲜小吃楼  地址:站前大街二号楼
 
,服务也很周到,特别他家的小菜,都属于泡菜类的,特别好吃,这里的冷面也很正宗,菜都很辣,爱吃辣的人一定会喜欢~~
 
春夏秋冬  地址:通江路48号(和平小学东50米)
 
这是一家很有乡村特色的店,他们店里的特色菜是音河水库鱼,很好吃而且分量很足,