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晚餐怎么吃才健康
对于忙碌了一天的人们,晚餐又成了家庭中重要的一顿饭。晚餐菜肴常常比较丰盛,吃的过饱。有一些家庭晚上八九点钟,甚至十点才吃晚餐,吃得太晚。还有的人不回家吃晚饭,下班后就开始每天的应酬。这样久而久之,难免会为日后的身体健康埋下“定时炸弹”。
晚上6点左右吃饭最好
其实,晚餐要真正吃得好,吃的健康也不是什么难事。
首先,晚餐少吃睡得香,具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度,晚餐千外不能吃饱,更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右,尽量不要超过晚上8点。八点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外,并且,晚餐后4个小时内不要就寝。
其次,晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜,如凉拌菠菜,既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少,适当吃点粗粮。
晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢,刺激胃得不到休息,导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮,带骨小鱼等一定不要吃,以免引发尿道结石。
在外应酬吃点糖醋豆芽
很多人晚上应酬不断,又抽烟、又喝酒,饭吃不好,会造成脑供血不足;同时在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下
,肝脏的解毒能力下降。
针对这种情况,可以吃一些对肝脏有好处的食品,比如点一两道稍微甜一些的菜,如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品,可以中和肉类等酸性食品,蛋白质丰富的食品,如家常豆腐、清炖鸡等,能缓解酒精对胃的刺激;黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能,有助于清除体内污染物质。但是,胡萝卜和凉粉尽量不要吃。