大蒜高山栽培技术
引言:大蒜概况_clip(1分钟).flv
大蒜属百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物,属耐寒性蔬菜。根为弦状须根,生长较弱,吸肥水的能力差。大蒜的鳞茎不是原有叶鞘茎部的膨大,而是由茎盘所生的侧芽发育而成的蒜瓣,每一个鳞茎由多个蒜瓣组成,但也有形成独蒜头的。大蒜除了采收蒜头、蒜薹和青蒜外,还可采收蒜黄上市,因而深受人们的喜爱。
一、大蒜对外界环境的要求
(一)温度
萌芽期的适宜温度:22℃
茎叶生长及鳞芽分化期的最适温度:15—20℃
抽薹期的适宜温度:17—22℃
鳞茎膨大期的最适温度:20—25℃
(二)水分
大蒜属浅根性作物,喜湿怕旱,需要较高的土壤湿度。
(三)肥料及土壤
喜肥耐肥,对土壤要求不严,在有机质含量较高且疏松的土壤上生长较好。
二、栽培要点
(一)栽培季节
生产蒜苗(青蒜)时应在5月~8月中旬播种为宜,在7月~10月份采收。
以采收蒜头为主时应在8月下旬~9月份播种,翌年4 ~5 月份采收蒜薹,5 ~6月份采收蒜头。
(二)品种选择
高山大蒜栽培,应选择耐热性和抗性较好的品种。
1、苍山大蒜
为山东苍山县地方品种。属中晚熟品种,株高80 ~90厘米,耐寒性较强。鳞茎扁圆形,,个头大,瓣少,而且皮薄洁白,瓣内皮略呈紫色,辣味香辛。蒜头、蒜薹产量高,品质好。
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