灵芝栽培技术.doc

灵芝栽培技术
目录
概述
灵芝的有效成分与药用价值
灵芝对营养及生长条件的要求
灵芝栽培前的准备工作
栽培料配方
灵芝塑料袋栽培技术
灵芝室内立体栽培技术
灵芝覆土栽培技术
灵芝阳畦栽培技术
灵芝
概述
灵芝,又称灵芝草,万年草。其形状多为“如意”,被认为是“吉祥”的象征,故又称“吉祥草”、“瑞草”。《白蛇传》中就有白娘子登峨眉山盗灵芝,使许仙“起死回生”的传说。故而又给灵芝冠以“仙草”、“神草”、“还阳草”、“金草”、“不死草”等美称。灵芝是华夏医学宝库中的珍贵中草药,早在汉朝就有对其抗衰老作用进行了记载。“汉武内经”说:芝草为“太上之药”,“得而食之,后天而老”。我载,灵芝其性平,味苦涩,但功效不凡,被认为是一种益气补虚、健身增智、扶正固本、延年益寿的珍贵药物。
二、灵芝的有效成分与药用价值
1. 经科学分析,灵芝的菌丝体、子实体和孢子粉中含有蛋白质、脂肪、纤维素、多糖、氨基酸、肽、核苷、生物碱、甾醇、三萜类化合物、有机酸、有机锗,还有脂肪酸、长链烷烃,甘露醇和微量元素等化学成分。
2. 灵芝具有调节免疫、抗肿瘤、抗放射、抗氧化、镇静、镇痛、安定、强心、降血压、降血脂、降血糖、抑制动脉粥样硬化和血小板凝集、镇咳、祛痰、平喘、护肝、刺激肝功能等作用。在临床上用于治疗慢性支气管炎、哮喘、冠心病、心绞痛、高血脂、高血压、脑神经衰弱、失眠、肝炎、白细胞减少症、肿瘤等疾病。
三、灵芝对营养及生长条件的要求
1. 营养
灵芝是一种腐生性真菌,野生的灵芝多生长在栎、桦等阔叶树枯枝的树杈和枯枝上,在靠近树林边缘的土壤中也会长出灵芝,灵芝生长所需的营养物质是靠菌丝体从基质中吸取的。碳源以纤维素和木质素为主要来源。象木材、棉籽壳、玉米芯、玉米杆等材料中的碳水化物,是通过酶的作用分解纤维素,木质素以及淀粉、麦芽糖,变成小分子化合物即单糖才能被吸收。
2. 温度
灵芝是一种中高温型菌类,其菌丝生长和子实体分化形成,均需要在较高的温度下进行,但对温度的适应范围较广。灵芝又是恒温结实性真菌,与木耳、香菇、蘑菇、平菇等变温结实的耳菇不同,菌丝生长和实体发育所需要的温度基本相近,变温和温差不利于子实体的分化和发育,容易形成厚薄不匀的分化圈。
担孢子对温度的要求
担孢子形成的温度范围是22~30℃,在25℃下子实层生长健壮,产生的孢子量多,弹射能力强。温度低于20℃,担孢子形成困难,在30℃以上产生的孢子萌发力弱。在适宜的湿度中,担孢子萌发适宜的温度为20~25℃,低于或高于这个温度,萌发量受阻。在16℃时,一般需要24个小时方可萌发,在22℃时,需16个小时可以萌发,在40℃时,只需要3个小时就可萌发,但萌发率仅为3%~5%。
菌丝体对温度的要求
灵芝的菌丝可以在5~35℃的范围内生长,超出这个范围菌丝生长受到抑制,会出现生长缓慢,停止,甚至死亡。灵芝菌丝体生长的最适宜温度范围随品种而异,一般为23~30℃,简言之为25±2℃范围内。菌丝在15℃以下的,生长速度缓慢,7℃以下生长极为缓慢,低于4℃时菌丝停止生长,温度升至30℃以上时,菌丝生长受到抑制,33℃以上时,菌丝停止生长,长期处在35℃以上,菌丝的呼吸作用大于同化作用。体内营养的消耗大于合成和积累,造成代谢活动异常,菌丝会衰老而死。

灵芝是中温偏高型结实的真菌,子实体在20~35℃范围内均可分化形成,但以25~28℃最为适宜。当温度超过30℃时,子实体发育快,个体发育周期短,单个小盖薄且质地疏松,商品性差。28℃时子实体发育快,形状规则,颜色漂亮,品质好。在25℃下形成的子实体质地紧密盖厚,子实层发达,产生的孢子多,商品性好。低于20℃子实体生长缓慢,芝盖表面细胞易纤维化,变成盖小柄长的畸形芝。在18℃以下,子实体生长速度变缓或停止生长。灵芝又是恒温结实的真菌,在子实体形成期间,温度不能忽高忽低。否则,不利于子实体的分化和发育。容易形成薄厚不匀的分化圈和芝盖异形的畸形芝。
3. 水分和湿度
灵芝菌丝中含有85%~90%的水分,水是菌丝体的重要组分,是灵芝生长中运送营养物质的载体,营养物溶于水中,透过细胞壁进入胞内,水又将细胞代谢物运往胞外。离开水,细胞的代谢活动便会停止,细胞呼吸产生的热量难以释放出来。担孢子也难以萌发。灵芝整个生长过程中都离不开水。
菌丝对水分的要求
灵芝菌丝在生长阶段,要求培养料中的适宜含水量一般为60%~70%。如果培养料不同,要求的含水量也不同。用棉籽壳培养料,含水量应控制在60%左右,玉米芯或甘蔗渣的含水量应为65%~70%之间,如果培养料中的水分低于50%,会出现反渗现象,即菌丝细胞内的水分,反而被培养料所吸收,使细胞脱水,