人体的营养
小肠的结构特点:5~6米,内有皱襞、
小肠绒毛,丰富毛细血管
营养物质的吸收过程
消
化
和
吸
收
食物中的
营养物质
无机物
无机盐
水
有机物
糖类:主要的供能物质
脂肪:一般是备用的能源物质都可分解供能
蛋白质:构成细胞的基本物质
维生素A:缺乏—皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1:缺乏—神经炎、脚气病
维生素维生素C:缺乏—坏血病、抵抗力下降
维生素D:缺乏—佝偻病,骨质疏松症
铁:缺乏-贫血
碘:缺乏-地方性甲状腺仲
钙:缺乏-佝偻病,骨质疏松症
消化道:
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
、
消化腺
肝脏—分泌胆汁,不含消化酶,对脂肪起乳化作用
胰腺—分泌胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺—分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
胃腺—分泌胃液,含蛋白酶可初步消化蛋白质
唾液腺—分泌唾液,含唾液淀粉酶能初步消化淀粉为麦芽糖
食物的消化过程:糖类口腔开始,蛋白质胃里初步消化,主要消化场所是小肠(最终消化)
人体消化系统的组成
人
体
的
营
养
小肠是吸收营养物质的主要器官
关注合理营养与食品安全
基础训练:
1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是、、、、
和,而、、都能够为生命活动提供能量。
2、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒(红)等植物性食物,可以预防夜盲症,是因为这些食物中含有丰富的,它在人体内能转变成的缘故。
选择题
( )1、小红患了贫血,体内可能缺乏 A. 锌 C. 铁
( )2、构成人体细胞的基本物质是
( )3、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人,易患
( )4、小强经常牙龈出血,他应多吃
A牛奶、豆浆 B鱼和瘦肉 C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶
( )5、下列物质中,不能被消化道直接吸收的是 A 、水 B 、氨基酸 C、葡萄糖 D、麦芽糖
( )6、在人体所必需的营养成分中,可以由消化道壁直接吸收的是 A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D无机盐
( )7、小肠严重吸收不良的病人,采用静脉输入全营养液的方法提供营养,全营养液的组成成分不能含
A、蛋白质 B、葡萄糖 C、无机盐和维生素 D、氨基酸
( )8、下列器官与消化无关的是 A肾上腺 B唾液腺 C胰腺 D肝脏
( )9、人体内最大的消化腺是
( )10、下列消化液中,不含消化酶的是
( )11、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于
( )12、人喝了牛奶以后,牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是
( )13、下列食物中,能在口腔内进行初步化学性消化的是
( )14、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化
( )15、牛奶中含有较多什么营养,可促进身体的生长,增强体质,所以青少年学生每天应
喝一定量的牛奶。
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