万德傣妹开业营销方案.doc

使用方:宁夏银川万德傣妹餐饮管理有限公司
规划方:北京华略信达国际品牌管理有限公司
万德傣妹开业营销方案
(2012年5月20日)
目录
1 开业营销媒体投放标准 3
费用控制规程 3
常规广告支出 3
媒体公关支出 3
支出平衡 3
2 广告宣传规则 3
基本准则 3
报纸媒体 4
电视媒体 4
广播媒体 4
杂志媒体 5
网络媒体 5
电梯楼宇广告 5
传单 5
3 促销活动规程 6
制造就餐环境氛围 6
服务员店内推销 6
推销活动 6
聚会推销 8
客户拜访 8
媒体应用 8
公共关系 8
4 开业阶段营销宣传 9
5 开业主题活动方案 10
活动主题(一般采用喷绘板) 10
活动目的 10
活动时间 10
活动工作安排及职责 10
现场布置阶段 10
场景布置 11
氛围营造 11
开业庆典仪式程序 12
活动注意事项 14
前期推广任务分配安排表 14
代金券发放登记表 15
经费预算 15
开业营销媒体投放标准
费用控制规程
开业营销费用标准
广告费约占万德傣妹总投入的6%~8%
其它营销费用占总投入2%~3%
本项费用为开业前后一到二个月时段的支出
每月按不低于月营业额3%的标准用于营销费用支出
月营销费用总支出中,2%用于广告营销支出,1%用于其它营销开支
常规广告支出
广告预算中的60%~80%用于常规广告支出
常规广告支出包括日常性支出、季节性支出、节庆日支出三部份
节日支出在重大节日和一般性节日之间应作区别:
春节、劳动节、国庆节和周年庆营销活动支出占较大比重,应重点投入。元旦、元宵节、情人节、母亲节、父亲节、中秋节、儿童节、教师节……的经费投入应占较小比重。
根据万德傣妹店面的实际情况,也可灵活调整相应的广告计划
媒体公关支出
年度营销费用总预算的3%~5%作为媒体公关支出;
全年的经费支出应该有整体规划与安排,并受相应控制;
充分理解本项支出的意义,避免出现走形式、图热闹的情况发生。
支出平衡
营销日常性支出务求节约控制;
重大节日宣传费用应适当增加;
根据不同时间场合和所采取的营销与广告宣传手段,轻重应合理、支出应灵活。
广告宣传规则
基本准则
宣传企业形象为主题,不得有任何损坏企业形象的行为;
必须正确表达万德傣妹的企业文化及经营理念;
必须严格执行万德傣妹VI的系列规范。
报纸媒体
特点:
受众面广,具有广泛的读者。
在单一城市或一定区域具有影响力。
费用相对较低。
表现方式较为单一固定。
建议:
可将当地报业根据其发行量基本分为一类报刊、二类报刊、周刊等三大类。
一类报刊因其发行量大价格较高,适宜做平面硬性广告,应注意发布的连续性。
二类报刊发行量与价格相对较少,适宜做软性广告(以文字宣传为主)。
周报类适宜做大版面彩色广告,画面应生动并具有较强的吸引力。
餐厅开业应注意硬广告与软广告的有效结合与互补性。
日常宣传可选择二类报刊与周报。
重大节日及纪念日可适当选择一类报刊进行品牌形象宣传。
电视媒体
特点:
电视收视率很高。
表达方式及内容形象直观。
费用较高,注意成本的合理安排。
有着很强的时间性、时段性。
建议:
在分析目标消费群体的特点后,选择较好的时段与栏目。
为避免栏目的不确定性,可适当多考虑综合性的栏目或时段。如新闻节目、天气预报节目等。
电视广告成本较高,应注意投入与实际效果的有效结合。
与电视台直接签订合同最佳,若与其它单位签订合同,则应安排人员检查播出次数与实际效果。
可商谈试播一期或几期,及时征求顾客的意见便于调整。
广播媒体
特点:
辐射面广。
费用低。
到达人群具有较强的局限性。
建议:
各地有关路况的“交通台”栏目可作为首选。
较适合开业初期进行宣传。
应核查播出秩序与实际效果。
根据所在城市的特点,播出时段尽量选择在下班高峰期间。
杂志媒体
特点:
画面生动并具有较强的吸引力。
尽量选择发行范围较广的杂志。
内容以宣传企业形象、菜品特色为主。
传播时间较长,易于收藏。
建议:
设立公司企业文化报(各店员工供稿),公司制作部选用,一经选用稿费20—50元。
所选杂志的读者群,应与目标市场一致。
选择直投杂志媒体应充分了解其发行情况。
尽可能将有本公司宣传内容的杂志置于餐厅。
网络媒体
特点