低糖猕猴桃果脯质量控制研究.pdf

陕西科技大学
硕士学位论文
低糖猕猴桃果脯质量控制研究
姓名:折娇
申请学位级别:硕士
专业:控制科学与工程
指导教师:张开生
201205
温控系统设计以删�⒋�砥鱈���为核心,由数字式温度传感路。利用����砑�杓葡低秤布��硗己蚉�。软件设计采用删专��ㄐ问涑觯�璂/�廷髯;缓罂刂浦葱谢�梗���刂普羝�尤裙蕖�低糖猕猴桃果脯质量控制研究摘要随着人们树立健康意识的同时,饮食习惯趋向于低糖低脂化。而传统猕猴桃果脯含糖量高,营养成分损失。同时,果脯制作的自动控制水平较低,基本都处于手工加工,生产过程难以保证质量。鉴于如此现状,迫切需要对猕猴桃果脯制作过程进行控制,提高产品质量。目前,自动控制技术迅速发展与完善,在工业控制领域中得到了广泛的应用。将自动控制技术应用于果脯制作生产环节,实现自动控制,具有重要的现实意义。为此设计一种基于猕猴桃果脯主要制作设备蒸汽加热罐的温度控制系统,严格控制果脯含糖器����杉�羝�尤裙尬露仁�荩�腿胛⒋�砥髦薪�写�恚�钪沼�人机交互接口当然是必不可少的一部分,系统选用矩阵式键盘和���壕�显示模块组成。此外,为方便硬件仿真,在硬件设计中还增加��接口电用开发软件��.�?7⒒肪常�訡语言为开发工具,结合模块化程序设计思想,设计系统所有功能模块程序,实现系统配置、数据采集及设定值输入、模糊��刂啤⒆刺�允镜裙δ埽�瓿上低橙砑�杓啤���刂埔云淇刂平峁辜虻ァ⒓际醭墒斓忍氐悖�诠ひ悼刂频闹疃嗔煊�得到广泛应用,并取得良好控制效果。然而蒸汽加热罐温度控制系统是典型的非线性大时滞系统,同时很难找到精确的数学模型,为此,传统的控制技术通常很难达到较理想的控制效果。模糊控制不需要对被控对象建立精确的数学模型,具有较好的稳定性、可靠性和鲁棒性,这些优点可以解决系统控制中的难题。此外,模糊��刂扑惴ㄒ子谡�ǹ刂撇问�⒌鹘谘杆佟R�此,系统通过对模糊控制和��刂扑惴ǖ姆治龊螅�∮媚:齈�控制算法为控制策略,设计了两输入三输出的模糊��刂破鳎�⑾晗附樯芸刂�最后利用���软件分别对常规��刂扑惴ê湍:齈�控制算法进行了仿真。仿真结果表明,模糊��刂剖迪至硕訮�控制参数的在线自量,提高果脯成品质量。器的设计过程。
关键词:质量控制,嵌入式系统,�����:齈��露瓤刂�整定,提高了系统响应速度,超调量小,抗干扰性能好,增强了系统工作的稳定性和可靠性,满足了蒸汽加热罐温度控制系统的要求。�
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髀���课题研究的目的和意义猕猴桃的色香味和营养成分。猕猴桃果脯保存的时间都比较长,而且便于携带,很受各猕猴桃因其鲜美的果肉、独特的口感而吸引着广大消费者。而长久以来,人们更看重的是它得天独厚的营养价值,在医疗和保健等方面猕猴桃也有很高的应用价值,它富含钙、钾、镁等多种矿物质元素,是营养密度最高的水果,因此又称“长寿果�ⅰ捌嬉�果�琛>��嗄甑姆⒄梗�ê锾易试吹募庸ひ丫�纬闪瞬�诽厣ǎ�庸げ�芬苍嚼丛�多,产业飞速发展,市场前景十分广阔。作为猕猴桃产业中规模最大的省份