燕麦籽粒可溶性β.doc

燕麦籽粒可溶性β.doc燕麦籽粒可溶性β
白晓雷1,刘艳春1,秦立金2,杨学文1,王欣欣1,路耿新1
(,内蒙古赤峰 024031;,内蒙古赤峰 024000)
摘要:本试验采用刚果红比色法测定了主要于赤峰地区的105份燕麦材料籽粒可溶性β-葡聚糖含量,并对其株高、旗叶长、旗叶宽、穂长、粒长、粒宽、千粒重等农艺性状和产量指标进行测定,,可溶性β-葡聚糖含量与上述农艺性状之间的相关性皆不显著;105份燕麦材料的β-%~%之间,从中筛选出高β-葡聚糖材料7份.
.jyqkineae)燕麦属(Avena)一年生草本植物,是重要的粮食和饲草饲料作物,可分为帯稃型(皮燕麦)和裸粒型(裸燕麦),是谷物中最好的全价营养食品之一,与小麦、水稻、玉米等作物相比,燕麦籽粒中的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、,,燕麦能够降血脂和胆固醇且无副作用,具有调节人体免疫功能,增强抵抗力和抑制糖尿病等作用[1].现有研究表明,燕麦的这些保健功效归因于其膳食纤维的主要成分可溶性β-(1,3)(1,4)-D-葡聚糖[1,2].因此,高β-葡聚糖含量的优质品种选育是燕麦育种的重要方向[2].
燕麦的β-葡聚糖主要在燕麦麸皮(糊粉层和亚糊粉层)中,在胚乳细胞壁中则很少[3].根据在水中溶解的难易程度,燕麦β-,脱壳燕麦籽粒中β-葡聚糖含量约为3%-7%[4],其中可溶性β-葡聚糖比率约占32-42%[5].燕麦可溶性β-葡聚糖含量是人们更加关注的品质指标[6].
影响燕麦β-葡聚糖含量的因素很多,(基因型)是最重要的影响因素,不同燕麦基因型β-葡聚糖的含量存在着一定的差异[7];同时,生长环境对燕麦β-葡聚糖含量也有显著影响,研究表明,干燥环境下生长的燕麦其β-葡聚糖的含量高于雨水充沛的高湿环境下生长的燕麦[3].
内蒙古赤峰市西部属中温带半干旱气候区,地形以山地丘陵为主,是传统的燕麦种植区,种植历史悠久,-葡聚糖是燕麦的主要品质指标之一,赤峰地区燕麦β--葡聚糖含量,并对其株高、旗叶长、旗叶宽、穂长、粒长、粒宽、千粒重等农艺性状和产量指标进行测定,分析各性状之间的相关性,筛选高β-葡聚糖含量的材料,为优质燕麦新品种选育提供借鉴和依据.
1 材料与方法
供试材料及试验地概况
试验材料共105份,包括赤峰地区收集的材料49份(裸燕麦41份、皮燕麦8份),国家种质资源库保存的材料31份(裸燕麦16份、皮燕麦15份)以及赤峰市农牧科学研究院筛选的材料25份(裸燕麦21份、皮燕麦4份).赤峰地区收集的材料是2007-2011年在赤峰市克什克腾旗(裸燕麦35份、皮燕麦7份)、翁牛特旗(裸燕麦4份、皮燕麦份)和松山区(裸燕麦2份、皮燕麦1份)收集的,赤峰市农牧科学研究院筛选的材料是从原杂粮课题组过去几年间从各种的材料中根据表型差异分选出来的,国家种质资源库保存的材料由中国农业科学院作物科学研