人力资源管理试卷.docx

2015——2016学年第二学期
人力资源管理期末考试试题(小组)
一、判断题(每题2分,共20分)
。
。
,发生内耗。
、分级可测评性、行为可测评性等。
:计划、组织、领导、控制。
。
、集体化阶段、正规化阶段、合作阶段。
,取决于供给和需求的对比关系。
,每一个等级的薪酬区间相对较小。
,是根据员工的绩效考核结果给予的一次性奖励。
二、简答题(每题10分,共20分)
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三、论述题(共20分)
简述人力资源规划的意义和作用。
四、案例分析题(共40分)
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,致力于为顾客提供愉悦的用餐服务;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工价值。二十余年来,公司在北京、上海等大陆的38个城市有141家直营餐厅。在中国台湾有1家直营餐厅。在国外,已有新加坡3家、美国洛杉矶1家、韩国首尔1家和日本东京1家直营餐厅。公司现有七个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地。
海底捞火锅吸引着众多的食客络绎不绝的前去消费,凡是去过海底捞火锅店的顾客都会被它深深的吸引,然而吸引人们的不是海底捞火锅的口味特色,而是海底捞火锅无微不至的
服务带给顾客的满足感。这种满足感如此真实的从每一位普普通通的服务那里传递给海底捞火锅的每一位顾客,每一位海底捞火锅员工的微笑和服务都那样的真诚和温馨,只有当你亲身光临并感受了海底捞火锅的服务后,你才会明白为什么这样一家普普通通的火锅店的门口总是排着就餐的长龙,为什么全球餐饮连锁巨头百胜集团(旗下品牌包括肯德基、必胜客、百事可乐等)都愿意到海底捞火锅进行参观学习。
海底捞公司最有魅力的一项规定是员工具有打折权、换菜甚至免单的权利。顾客假如因等座、服务、菜品不满意,服务员可以根据现场情况给与顾客一定的赠品或折扣优惠,平息顾客情绪,增加快乐气氛。只有把员工视同家人,才会把权利交给员工。所以在公司工作的同时,还可以享受到被信任感觉,那种强烈的参与感必定会发出许多的荣誉感和主人意识,使得员工与企业同心同德,责权同在。作为一个管理者,要相信自己的员工,敢于放权,给员工展示自我的平台;员工为了报答领导的知遇之恩,不仅会加倍努力,完成好自己的工作,而且会开动自己的脑筋,想出更多好的思路,不断为企业注入新的活力,保证企业的发展。
从2003年7月起,海底捞实行了"员工奖励计划",给优秀员工配股,以西安东五路店作为第一个试点分店,%的红利。2005年3月,又推出第二期"员工奖励计划",以郑