食堂管理制度集.doc

幼儿园食物中毒事故行政责任追究暂行规定
中华人民共和国卫生部中华人民共和国教育部
第一条为加强幼儿园食品卫生管理,预防幼儿园食物中毒事故发生,落实管理责任,保护幼儿园师生身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定,制定本办法。
第二条对幼儿园食品卫生负有监管责任的地方卫生行政部门、教育行政部门以及幼儿园的主要负责人和直接管理责任人不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为,造成幼儿园发生食物中毒事故的,应当追究行政责任。本规定适用于各级各类全日制幼儿园以及幼儿园。
第三条幼儿园的主要负责人是幼儿园食品卫生管理的第一责任人。
第四条本规定中的幼儿园食物中毒事故,是指由幼儿园主办或管理的园内供餐单位以及幼儿园负责组织提供的集体用餐导致的幼儿园师生食物中毒事故。
第五条本规定中的食物中毒事故按照严重程度划分为:
(一)重大幼儿园食物中毒事故,是指一次中毒100人以上并出现死亡病例,或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(二)较大幼儿园食物中毒事故,是指一次中毒100人及以上,或出现死亡病例的食物中毒事故。
(三)一般幼儿园食物中毒事故,是指一次中毒99人及以下,未出现死亡病例的食物中毒事故。
第六条行政责任追究按照现行干部、职工管理权限,分别由当地政府、教育行政部门、卫生行政部门以及幼儿园实施。应当追究刑事责任的,依照相关法律法规的规定执行。
第七条行政责任追究应当坚持公开、公正原则,做到有错必纠、处罚适当、教育与惩戒相结合。
第八条幼儿园发生食物中毒事故,有下列情形之一的,应当追究幼儿园有关责任人的行政责任:
(一)未建立幼儿园食品卫生园长负责制的,或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的;
(二)实行食堂承包(托管)经营的幼儿园未建立准入制度或准入制度未落实的。
(三)未建立幼儿园食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的;
(四)幼儿园食堂未取得卫生许可证的;
(五)幼儿园食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的,以及未按规定安排从业人员进行食品卫生知识培训的;
(六)违反《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》第十二条规定采购幼儿集体用餐的;
(七)对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见,未按要求的时限进行整改的;
(八)瞒报、迟报食物中毒事故,或没有采取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的;
(九)未配合卫生行政部门进行食物中毒调查或未保留现场的。
第九条幼儿园发生食物中毒事故需要追究幼儿园行政责任的,应当按以下原则,分别追究幼儿园主要领导、主管领导和直接管理责任人的行政责任。发生一般幼儿园食物中毒事故,中毒人数少于29人的,追究直接管理责任人的责任。发生一般幼儿园食物中毒事故,中毒人数在30人及以上的,追究直接管理责任人的责任,但直接管理责任人在事故发生前已将幼儿园未履行食品卫生职责情况书面报告幼儿园主管领导,而幼儿园主管领导未采取措施的,由幼儿园主管领导承担责任。发生较大幼儿园食物中毒事故,追究直接管理责任人和幼儿园主管领导的责任。发生重大幼儿园食物中毒事故,追究直接管理责任人、幼儿园主管领导和幼儿园主要领导的责任。
第十条幼儿园发生食物中毒事故,有下列情形之一的,应当追究当地卫生行政部门有关责任人的行政责任。
(一)对不符合幼儿园食堂或幼儿园集体用餐单位卫生许可证发放条件的单位,发放卫生许可证的;
(二)检查发现幼儿园食堂未达到卫生许可证发放条件要求,而未向所在地教育行政部门通报的;
(三)未按规定对幼儿园食堂或幼儿集体用餐供餐单位进行监督检查或检查次数未达到要求的;
(四)未按教育行政部门或幼儿园的请求,协助教育行政主管部门或幼儿园对主管领导、卫生管理人员和从业人员进行食品卫生相关知识培训的;
(五)监督检查过程中,对发现的不符合卫生要求的行为未提出整改意见的;或者提出整改意见后未在要求时限内再次检查进行督促落实的;
(六)接到幼儿园食物中毒报告后,未及时赶往现场调查处理,或者未及时采取有效控制措施导致食物中毒事故事态扩大的;
(七)未按《突发公共卫生事件应急条例》和《食物中毒事故处理办法》的规定时间进行食物中毒报告的。
第十一条幼儿园发生食物中毒事故,有下列情形之一的,应当追究当地教育行政部门有关人员的行政责任:
(一)未将幼儿园食品卫生安全管理作为对幼儿园督导评估的重要内容和重要考核指标或未按规定进行督导、检查的;
(二)督导检查过程中,对发现的问题未提出改进意见的,或对改进意见未督促落实的;
(三)未