酒店总办人事管理.doc

佛伦贝斯酒店管理
内部文件
INTER OFFICE CORRESPONDENCE
档案号REFERENCE NO. MEMO-GM-06
致送:总经理
发出:佛伦贝斯酒店事业管理部
发出日期:2010
主题:人事管理
根据酒店运作需要,结合当地的工资情况,现初定本酒的工资架构如下:
工资构成
级别
职务名称
C
B
A
备注
1级
总经理
面议
2级
副总经理
面议
3级
部门经理
含满勤奖200元
4级
主管级别
含满勤奖100元
5级
领班级别
含满勤奖50元
6级
保安员/收银员/迎宾/总台
含满勤奖50元、
收银员另加风险金100元、特殊岗位抽成另订
技师
底薪
服务员
资深PA
PA/洗碗工
二、员工工资详解
1、员工工资总共分为6级,1—2级为总经理、3为经理级;4级为主管级;5级为领班级;6级为员工级。
2、员工定级套级说明:
(1)各级别、各岗位员工按上述工资架构表内备注说明进行相应定级。
(2)对有经验的资深基层人员、基层管理人员入店可根据实际情况免试用,但必须通过部门与行政部考核。员工晋级必须经过部门及行政部的严格考核、领班级以上必须经过总经理考核。
(3)后勤及技术人员以面议工资级别为准(会计、出纳、采购、工程、文员、厨师、DJ、现场经理、司机等);实习生以与学校双方签约合同约定为准。
员工工资由五部分组成:a基本工资 b满勤奖 c工龄津贴 d加班工资 e奖金
工龄津贴:管理人员(主管级(含)以上人员)满一年次年加100元/月,500封顶,员工满一年次年加50元/月,300元封顶。
备注:工龄津贴累积到每年年底发放,中途离职员工不予发放。
5、加班工资(特殊情况下):每天工作不少于8小时(不含用餐时间),康体部和餐饮部的员工工作时间为9小时,原则上二个小时内不计加班,因未完成工作顺延工作时间不计加班。
6、员工享有规定节假日每年十一天,(元旦节一天;春节三天;五一节一天;中秋节端午节清明节各一天;国庆节三天)每月休息四天。如部门人员紧缺,无法排休,可在次月内补休完毕,如确实无法补休,则计算加班工资。原则上领班级(含)以下员工方可计算加班工资,主管级(含)以上人员不计加班工资,特殊情况需补加班工资需征得总经理同意。
7、凡受聘于酒店的员工都按月领取薪酬,每月15日领取上月工资(薪酬计算截止日期为每月最后一日)。
XXX酒店各岗位编制表
酒店各部门岗位编制一览表:
部门
岗位
班次
人数
备注
总经理室
(X人)
总经理
X
酒店经营管理
综
合
办
人事部X人
副总经理
X
协助总经理事务
人事经理
X
处理日常人事及考勤工作
宿管员
X
宿舍后勤保障
食堂员工
X
员工餐厅事务
营销
部
经理
X
酒店营销策划及客户公关
营销代表
X
协助经理做好酒店营销工作
保安部
保安各岗位X人
经理/主管
X
负责保安部的正常运转
领班
X
X
按岗位定性实行包干定编
队员
X
X
负责酒店车场及安全
工程部
共X人
经理
X
负责酒店各项设施设备正常运转
主管、领班
X
水电工
X
X
运行值班、综合维护保养、保证正常用水
锅炉工
X
X
负责锅炉房运作
财务部
X人
办公室
部门经理
X
主持财务日常工作
副经理
X
协助经理处理财务工作
会计
X
出纳员
X
仓管员
X
处理酒店物资进出
审计
X
兼日审、理账、催收
采购
X
负责酒店物资购买
收银组
收银主管
X
对酒店收银的现场督导
前厅收银
X
娱乐收银
X
餐饮收银
休闲收银
X
酒水部
吧台领班
X
负责酒店吧员及酒店监督工作
吧员
X
其中包括娱乐和康乐
部门
岗位
班次
人数
备注
客
房
部
X人
楼层
部门经理
X
负责房务及前厅管理
主管
X
负责员工培训及厍房
楼层领班
X
X
房务中心文员
X
X
楼层服务员
X
X
前厅
前厅领班
X
X
负责卫生监督及查房
前台接待
X
X
行李生
X
X
PA
PA领班
X
X
负责公区、花草、保养
PA员
X
X
步梯、公共洗手间、大堂、保养
洗衣房
主管
X
X
员工
X
娱乐部

娱乐共
X人
部门经理
X
负责娱乐部的管理
现场经理
X
负责现场公关
主管
X
领班
X
DJ
X
负责酒店音响调试、维修、保养
迎宾员
X
洗杯工