xx公司管理制度——员工考勤休假管理制度.doc

第
五
章

旅
游
业
学习目的:
熟悉旅游业的构成、作用及其特点;
了解旅行社的分类、作用及职能;
掌握旅游饭店的作用及分类;
了解旅游产品的特点。
第一节旅游业的构成
一、旅游业的概念
(一)定义
1、旅游业是以旅游者为对象,为其旅游活动创造便利条件,并提供所需商品和服务的综合性产业。
2、旅游业是以旅游资源为凭借,以旅游设施为基础,通过提供旅游服务满足旅游消费者各种需要的综合性产业。
旅游资源、旅游设施和旅游服务是旅游业经营管理的三大要素。
(二)构成
从旅游活动的过程来看,旅游业有三方面内容:
“准备”的行业
如办理旅游问讯和预订业务的旅行社等;
“移动”的行业
如交通运输部门;
“逗留”有关的行业
如旅馆业、餐饮业、景区景点等。
联合国:
《国际产业划分标准》把旅游业划分为三部分:旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门。
我国:
把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业“三大支柱”。
从国家或地区的旅游发展角度来看,旅游业主要由五大部分组成:
1 旅行业务组织部门(旅行社)
2 住宿接待部门(旅游饭店)
3 交通运输部门(旅游交通)
4 游览场所经营部门
5 各级旅游管理组织
二、旅游业的作用
1、旅游业是旅游供给的提供者。
包括旅游资源、旅游设施、旅游服务
2、旅游业是旅游活动的组织者。
包括旅游产品、客源
3、旅游业为旅游活动开展提供便利条件。
包括吃、住、行、游、购、娱
三、旅游业的特点
1、旅游业是综合性行业
旅游者的需要:
“旅游六要素”吃、住、行、游、购、娱。
满足旅游者需要,要由众多行业部门完成
据美国、澳大利亚等国的统计分析,直接和间接为游客提供服务的行业部门达30余个,涉及108个不同门类。
2、旅游业是服务性行业
人们外出旅游除了必要的吃等外,购买的主要是服务等非物质的产品。
包括交通服务、饭店服务(前厅服务、客房服务、餐饮服务)、导游服务、代办服务、文化娱乐服务、商业服务等。