卤肉店培训机构与实体店教学的区别★培训机构的优劣势 当今的社会培训机构五花八门、各种各样,层次与规章制度都不尽相同!但是他们有着99%的共同特点就是在网上宣传的效果非常棒,而且对于学员培训的成绩都很优秀!就连毕业证书都很漂亮!像一个收藏品一样!同时价格也相当便宜,甚至包接包送!外表的华丽与网上的大肆宣扬,使得很大一部分想学卤菜技术的学员、与还未涉及、未了解又或一知半解的学员,不只如何选择!这类学员,又分两类!一类希望价格便宜、学到好的卤菜技术,一类希望价格不重要,在可接受范围,但技术必须成熟!然而培训机构的弊端也就显露无疑、殊不知这样的机构犹如组装厂,不断的宣传、接单、组装再到出厂!一系列完整的配套设施,和一流的制作水准、便宜的价格!然而在如此华丽的宣传下,却存在很大的弊端同时也是很难去完成的!就是销售这一环节、与客户的沟通与建议!卤水卤出的成品是否能够被广大消费者所接受?所认可?同时能否在很大的一段时间,出现大量的回头客?我想这个才是最重要的,也是精华所在。不论你在培训机构学的多少?又或者你的菜品有多少?最后你终将面临市场的考验。然而80%以上的培训机构是不可能帮你完成后续的店面工作,甚至在你开了店,后期出现了一些技术上的问题,他们可能躲避或者出现毫不关心的态度!这时候你再后悔也来不及,也无法挽回你的时间和金钱。因为这样的培训机构,他只有经济利益,不存在师徒情意!我以前收过的一位学员,从培训机构过来的,里面的黑暗与运行太可恶!所以,智慧的你,知道如何选择!★实体店教学的优势 实体店的教学有着一系列适应市场需求的能力与方法,同时能够满足广大消费者的需求!对于消费者的满意度也可以做一个相对全面的市场调查问卷!不同时期推出适合顾客的口味!因地制宜,季节性的增加品种!也会在这样在制作与销售的过程中,积累经验,对于自己的不足加以改正!实体店最大的特点是灵活性多、实践性强、师傅一对一辅导,学习过程当中亲自参与,而且不会感觉枯燥无味。同时在参与过程中,如果遇到难题、可在学习中及时得到解决!细节决定成败,一般培训机构的教学是辅导班式教学,对于一位讲师授课于多位学员!这样的方式并不能完全照顾或者让每位学员理解!空洞的理论方式没有具体的市场实践,很难让学员在市场立足!大家都知道,现在各行各业竞争都很激烈,而民以食为天。任何时候只要味道做的好、价格适宜,我想一定会有市场的!培训机构以理论和少量的实践为主!这样的方式想适应如今的市场有点难。相反一家独特的实体卤肉店却有着传统的手工艺和优秀的技术!这样的技术可以让你适应如今的市场环境,迎合更多的顾客口味!从取材、加工到制作成品!每个环节都非常重要,而每个环节又由各个细节所决定!而乐山余四卤肉店的三十六年成功之处,正是因为多年的学习、改进、创新与市场实践、调查相结合,才独立于卤菜技术之巅!★加盟店与两者区别 其实加盟店,很简单!就是您如果有足够的资金,那么该商铺将该服务标章授权给加盟商,让加盟商可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等,在比基础上使得双方达到双丰收!而且加盟商在创业之前,加盟的总部会给对方传授经验,同时现场指导开店方式,以达到事业之获利为共同的合作目标;而加盟总部则会向加盟商收取加盟金、保证金等等!加盟店虽然在品牌效应上拥有足够的优势,但其创新能力和市场应变能力相当差!
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