电压力锅锅内压力检测的研究.doc

电压力锅锅内压力检测的研究
摘要:根据现在电压力锅对锅内压力测量较少,对电压力锅的锅内压力的检测进行研究,通过压力传感器,信号放大和处理电路,温度补偿等研究,设计出具有实时的锅内压力值显示,可迅速的反映锅内压力的变化的装置,达到对烹饪的精确控制。
关键词:电压力锅;测压;温度补偿
前言:电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点。具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
在我国生产电压力锅厂家很多,大部分都是采用微控制器的方式。都基本具备了很好的测温性能,但是在压力检测方面,很少做到压力的测量,有的是通过温度进行折算,有的是用压力开关来反映。没有真实压力值的表现。因此,我在这研究一下电压力锅的实时压力的检测装置,以实现电压力锅国内压力的精确控制。


电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性(气压越高,沸点越高)而实现的,它把水密闭起来加热,构成高温高压的环境,使食物熟得更快更透彻。

“匚式结构”与“桥式结构”被电压力锅生产企业广泛使用.
“匚式结构”的工作原理是利用弹性壁受压发生弹性变形产生位移,位移变化触动压力开关动作实现断电,压力变化转化为位移变化,即控制位移实现控制压力的控制原理。与“匚式结构”原理相类似的还有“桥式结构”
“匚式结构”和“桥式结构”是对电压力锅锅内压力的间接反应。
2. 把压力传感器应用到电压力锅锅内压力的采集。使用压力和温度监传感器是对电压力锅锅内压力的直接反应。

测压装置有信号采集,信号处理,信号显示三部分组成。
传感器信号采集部件内部集成了压力传感器和温度传感器可安装于锅盖上部或侧面,用于检测锅内实时压力和温度电信;信号处理由中央处理器(CPU)担负,这里用单片机,负责处理传感器过来的信号,控制压力锅内的压力,通过算法把温度和压力信号转换成数字信号电信过温度补偿算法完成压力、温度电信号转换成数字压力值;信号显示部分由液晶显示屏构成,它接收单片机传输过来的经过处理的数字温度、压力信号并实时的显示出来,。
电压力锅CPU接收传感器信号得到电压力锅内的压力值,并送到液晶显示器显示。加入CPU后,用户使用时可以通过电压力锅外的控制面板任意设置锅内压力值,从而极大地方便了电压力锅完成精确烹饪控制,同时当锅内压力超过设定安全值的时候,就会报警并自动切断电源,让用户安全、放心使用。


此部分主要由压力和温度传感器组成,直接接触在压力和温度发生变化的部
位,可将实时的压力和温度值转换成电信号后传输到信号处理部分。
由于传感器要与食物接触,故对传感器组成材料要求无毒无味,同时传感器与空气接触表面要求具有很高灵敏度能,又能耐高温、湿热。同时,在传感器外应有滤网隔离污物,以免影响传感器的检测准确度。这里,压力传感器选用压阻式压力传感器,它具有灵敏度高、动态响应好、准确度高、易于微型化和集成化等特点。

中央处理器接收传感器的信号,经处理判断是否符合预设程序的压力值,