04+第四节+纤维素的化学性质.ppt

纤维素的化学反应性能
纤维素大分子链的断裂-纤维素的降解反应
(酸性降解、碱性降解、氧化降解、生物降解等)
与羟基相关的化学反应
(酯化反应、醚化反应、接枝共聚与交连等)
第四节纤维素的化学性质
一、纤维素的可及度与反应性
1、纤维素的可及度
反应试剂抵达纤维素羟基的难易程度。
大部分试剂只能到达纤维素的无定形区,不能进入结晶区
无定形区比例越大,可及度越高
溶胀剂也影响到可及度
2、纤维素的反应性:
纤维素大分子基环上伯、仲羟基的反应能力。
影响纤维素的反应性能和产品均一性的因素:
①纤维素形态结构差异的影响:
②纤维素纤维超分子结构差异的影响:
来源和纯制方法的不同导致纤维素具有不同的形态结构,因而反应性能也不同。
结晶区:氢键数量多,分子结合紧密,试剂不易进入,可及度低,反应性差。
无定形区:氢键数量少,分子结合松散,试剂容易进入,可及度高,反应性好。
③纤维素基环上不同羟基的影响:
伯醇羟基空间位阻小,反应能力比仲醇羟基高
OH的酸性和离解倾向:
C2-OH > C3-OH > C6-OH
可逆反应主要发生在C6-OH,不可逆反应有利于C2-OH反应
一般来讲,伯醇羟基的活性大于仲醇羟基。对于酯化反应,伯醇羟基具有最高的反应性能;对于醚化反应,C2羟基的反应活性最高。
3、取代度
纤维素分子链上平均每个失水葡萄糖单元上被反应试剂取代的羟基数目。
纤维素取代度最大值为3。
二、纤维素的多相反应与均相反应
1、多相反应的主要特点:
为什么会发生多相反应?
纤维素难溶性:难溶于常用溶剂,悬浮在反应介质中
①纤维素本身的超分子结构:结晶区和无定形区反应性差异
②纤维素大分子间氢键的作用:多相反应只能发生在纤维素表面
哪些因素影响了多相反应的均匀进行?
解决的办法:
对纤维素进行溶胀或活化处理,如在反应介质中加入一些溶剂,使纤维素溶胀
2、均相反应的主要特点:
纤维素溶解于溶剂中,分子间和分子内氢键均断裂,反应性能提高,有利于取代基的均匀分布
OH的反应性能:C6-OH > C2-OH > C3-OH
三、纤维素的酸水解降解
定义:指纤维素其相邻两葡萄糖单体间的碳原子和氧原子形成的苷键被酸所裂断,纤维素聚合度下降, 还原能力提高。
1、纤维素的酸水解反应机理:
①纤维素上糖苷氧原子迅速质子化
②糖苷键上正电荷转移到C1上,形成碳正离子,糖苷键断裂
③水分子攻击碳正离子,得到游离糖残基,形成水合氢离子
纤维素酸水解包括浓酸水解和稀酸水解两种。
2、浓酸水解:
用浓硫酸或浓盐酸进行水解,过程为先润胀、溶解再降解。水解以均匀的速度进行,速度快,反应简单,反应产物是D-葡萄糖。
均相酸水解
浓酸水解过程伴随着葡萄糖的回聚作用,生成二聚体,三聚体
水解末期稀释溶液,加热,促进回聚的低聚糖水解。